一方水土一方“特”——吉林省氣象助力東部山區土特產發展紀實

吉林省東豐縣“養鹿觀山園”，國內首家以人工馴養梅花鹿為主題的觀賞園區。8月下旬，走進“養鹿觀山園”，只見一群只有幾個月大的仔鹿在景區里跑來跑去，而不遠處的一片樹林下，幾十只已經1歲的梅花鹿正在圍著游客要吃的，一邊吃著一包包曬干的紅棗片，一邊向游客點頭致謝。

觀山園接待李賀介紹，東豐縣是著名的“梅花鹿之鄉”，梅花鹿鹿茸會帶來很大的經濟效益，但取鹿茸至少要在雄鹿2歲以后。為此，東豐縣投資建設了觀山園，從剛出生的小仔鹿就開始進行人工馴化，這樣長大的鹿跟人親近，能夠與游客互動，可以作為一個專門的旅游項目。目前，園區有成年觀展型梅花鹿150余只，新馴化梅花鹿仔鹿80余只。今年五一長假期間就接待游客3萬人次，今年到目前共接待游客5.8萬人次。

吉林省氣象局局長王世恩在接受記者采訪時說，俗話說一方水土養一方人，具體到土特產也是一樣的道理。任何一個土特產的形成和壯大，都是源于當地獨特的自然條件和氣候條件，加之當地種植養殖文化的傳承。所以，氣象部門服務土特產的發展壯大既“切題”也“應該”。特別是吉林省東部的長白山山脈孕育了許多土特產，是東部鄉村振興的關鍵產業。其中知名的如東豐縣的梅花鹿，撫松縣的人參，還有汪清縣的黑木耳等。

(相關資料圖)

東豐縣 一方水土一方梅花鹿

東豐縣大興鎮六禾鹿場，一個鹿舍里或站或臥著十幾只梅花鹿，雄鹿已被割完鹿茸，進入配種期。廠長孫長有介紹，六禾鹿場是東豐縣最大的鹿場，梅花鹿的生茸期在4月至7月。目前鹿場里共養殖梅花鹿1500余只，其中雄鹿700只，母鹿400余只，仔鹿400只。梅花鹿的生長對氣候的要求比較高，比如生茸前或割茸后就需要氣溫稍高一點，空氣干燥一點，陽光充足一點；而在生茸期，則需要溫度不要太高，濕度稍大一點，以80%為宜，這樣鹿茸生長速度快，茸也鮮嫩。

東豐縣，馳名中外的“中國梅花鹿之鄉”，全國人工養殖梅花鹿的發源地。到目前，東豐梅花鹿養殖總量始終居全國之首，一直保持著鹿茸品質、單產總產和出口量全國第一的水平。

東豐縣氣象局局長佟麗媛介紹，梅花鹿怕熱不怕冷，東豐縣地處長白山余脈，是典型的半山區，屬大陸性溫帶季風氣候，冬季平均氣溫5.1℃，年日照時數2522.9小時，獨特的氣候和生態環境，以及充足的柞樹飼料資源極適于梅花鹿的生長繁育。為做好梅花鹿養殖的氣象服務，目前縣氣象局已在大興六禾鹿場、養鹿觀山園各安裝一套氣象站，在大陽鎮、橫道河鎮等地建有氣象觀測站，可以適時采集鹿場溫、壓、濕、風、降水等氣象要素，針對不同季節進行動態分析。同時，對梅花鹿生長的一些關鍵階段，如冬季恢復期、生茸前期、長茸期、配種期等進行專業化的服務。

東豐縣梅花鹿產業發展局副局長王海峰告訴記者，2022年，東豐縣梅花鹿飼養量達26.6萬只，年產鹿茸507噸，涉鹿總產值78.9億元，其中一產產值10.3億元，二產產值28.6億元，三產產值40億元，已形成一個完整的梅花鹿產業鏈條。

撫松縣 一方水土一方人參

吉林參王植保小山基地，位于撫松縣松江河鎮小山村，當時正是雨后，記者在換上長筒雨靴后來到了種植人參的大棚前。一排排低矮的棚膜覆蓋著綠色的人參，正是人參的采果期，綠葉上頂著一顆顆艷紅色的小紅果，透著一種卡通般的美麗。

基地負責人宋明海告訴記者，這就是純人工種植的園參，面積為50畝。種植人參需要密切關注天氣情況，比如五六月份出苗以后要防倒春寒，即氣溫低于0℃后就需要進行煙熏增溫；入伏以后要防治雨水積澇，在得到氣象部門的預警后，需要提前做好排水等相關工作。還有，人參是喜陰作物，不能太熱，如果溫度太高，就需要加蓋遮陽網。

“世界人參看中國，中國人參看吉林”。而在吉林，最大的人參產區就是撫松。

撫松縣氣象局局長李先強介紹，人參的生長環境與天氣密切相關。撫松縣具有得天獨厚的氣候條件，四季分明，擁有大面積原始森林，適宜的溫度、清新的空氣、肥沃的土地、廣袤的森林為人參生長提供了無可比擬的環境。人參分野山參（純野生）、林下參（半野生）和園參（純人工種植）三種，因生態要求，現在已經不能再發展林下參了，而人工種植人參則需要更多的氣象服務。

為更好地開展人參氣象服務，吉林省氣象局科學研究所與白山市氣象局、撫松縣氣象局聯合開展人參氣象研究，共同搭建起“政府＋機關＋科研單位＋企業＋參農”的人參種植服務框架，并在省氣象局支持下成立了省級“人參氣象服務中心”，為參農提供精細化服務。

吉林省氣象科學研究所正高級工程師袁福香介紹，近幾年，吉林省氣象部門通過田間試驗開展人參越冬氣象服務指標的研究。分別針對不同防寒物、防寒時間、揭膜時間對人參安全越冬的影響展開深入研究，取得明顯成效，為人參穩定產量、提高品質奠定了基礎。

汪清縣 一方水土一方黑木耳

“中國木耳看東北，東北木耳數汪清”。汪清縣是我國著名的“黑木耳之鄉”，是國內較早開展黑木耳規模化種植的地區之一。

鐘洪國是汪清縣天橋嶺鎮天橋嶺村的黑木耳種植戶，種植黑木耳已有20多年的時間，今年春耳種了13萬袋，秋耳種了10萬袋。他告訴記者，木耳生長喜歡潮濕的環境，天氣的話一個是怕大風，一個是怕持續降雨。如果氣象預報有大風，一般會把四周的遮擋網圍起來，用以擋風；有持續降雨的話需要做好排水。而快到采摘期的時候，如果遇到連續兩三天的降雨，木耳會快速生長，這意味著它也會提前衰老，容易腐爛造成損失。那個時候我們每天都會關注天氣，如果有持續性的降雨，就會提前采收。

在汪清桃源小木耳實業有限公司的黑木耳立體栽培大棚里，公司常務副總經理孫森指著縣氣象局安裝的農業小氣候儀說，這個攝像頭可以監控菌包的生長，里頭也有探感，可以探到溫度和濕度，包括通風的情況。自然狀態下黑木耳是不用人工干預的，但在種植條件下，就得要進行科學的干預。比如雨大了，就可以把所有的棚放下來，如果溫度不合適，也可以把棚放下來，讓它保溫。如果光照比較強了，就可以放下遮陽網。包括晾曬的時候，也要密切關注天氣預報，因為有雨是肯定不能晾曬的。

得益于長白山脈的氣候環境，汪清縣屬于中溫帶濕潤溫涼氣候，氣溫較低，晝夜溫差大，空氣濕潤。加之境內水質優良，森林覆蓋率達到88.79%，這樣的自然環境為黑木耳生長提供了良好的條件。

汪清縣氣象局局長范玉鑫介紹，黑木耳分為春耳和秋耳，其生長與溫度、濕度、光照、降水等氣象條件密切相關。黑木耳一般在10℃以上且雨水充沛的季節生產，生產過程大概分為制菌棒（室內）、入地、出耳、采收、晾曬，每一個環節都是“看天而做”。近些年來，汪清縣氣象局著力做好木耳產業氣象服務，包括開發溫濕度監控系統，通過氣象專業設備對木耳生長數據進行實時監測，持續推進氣候品質認證工作等。原先當地的農民有冬閑，但現在種植木耳的農戶一年四季都在忙。

作者：農民日報·中國農網記者 劉強

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