健身房、棋牌室、鞋店…桂林“無人值守”店鋪又多了幾種，能給消費者帶來怎樣的體驗？
“無人值守”店鋪，前幾年已經在桂林出現，當時多為便利店和超市。而近段時間，桂林街頭又出現了一批新的“無人店”，包括鞋服銷售、場地租賃、休閑健身等新業態。
沒有前臺接待的健身房、只需掃碼就可入場使用的棋牌室……這些新的“無人店”能給消費者帶來怎樣的體驗？“無人值守”的經營模式能否給經營者帶來收益？帶著這些問題，記者進行了采訪。
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走訪：健身房、棋牌室、鞋店有了“無人店”
在疊彩區站前路，有一家無人值守健身房。日前，記者來到該健身房看到，這里沒有傳統健身房的前臺人員，大門口處有一張場地使用流程指引立牌，介紹購票方式和注意事項等信息。
記者查看后得知，該健身房以月、季度、年為單位設置了3種門票價位。消費者購票后將入場憑證綁定至微信小程序，就可以獲取個人二維碼通過閘機的入場驗證。消費者將二維碼放在閘機上掃描，閘機就會自動打開讓其入場。
記者還注意到，該健身房運動場地內也沒有駐場教練，整個場地全靠電子閘機、自動售貨機等設備實現運作，顧客完成鍛煉后就可以直接從出口通道離場。
“90后”市民楊皓朋說，他在網上看到了這家無人值守健身房的宣傳信息，實際來到店內觀察發現，健身房內運動器械基本齊全，于是辦了一張月卡試一試?！拔覍∩矸康男枨缶蛢牲c，一個是能夠鍛煉，另一個是不要吵吵嚷嚷讓人分心。這幾天我體驗下來，場地內只有在做運動的顧客，沒有人纏著推銷課程，感覺還可以?！?
在臨桂區世紀東路，有一家自助棋牌室，記者進入大門后，看到店鋪分隔成數個包間，包間安裝有電子門鎖，通過掃描門口的二維碼就能進入場地租賃的消費菜單。菜單中除了顯示各個包間在不同時間段的預約情況，也能查詢到房間內是否安裝有空調、是否完成保潔等其他信息，顧客填寫預約時間段等必要信息后就可以支付并換取開門電子憑證。從登記入場到結束離場，整個過程顧客都可以獨自完成。
“下好訂單就能馬上進入包廂，并且房間內的設施都可以通過手機提前了解，我覺得特別方便。”家住福邸嘉園的石先生說。
像這樣的無人值守店鋪在其他城區里還有一些，記者通過手機導航軟件查詢發現，冠以自助頭銜的“無人店鋪”市區內共有近50家，經營范圍包括健身房、棋牌室、女鞋和服裝銷售等。而軟件中店鋪詳情頁面顯示，他們中有近四分之一是經營時長少于1年的新店。
商家：配套設施較過去更完善
記者了解到，“無人值守”這樣的經營模式并不新奇，早在多年前就有商家進行過嘗試，只不過經營項目大多局限在便利店和超市等。
2018年初，本報曾關注到全市首家無人超市并對其進行了報道（詳見本報2018年2月13日10版《無人經濟：生活中的無盡想象空間》）。店主陽先生說，他的無人超市位于疊彩區陽光疊彩小區，從2017年底開始籌備，于次年元旦開始營業。但在試運營的4天時間里損失了一百多元的商品，再加上很多老主顧不太會使用智能手機結賬，老人家都不敢進店，最后只能重新安排店員進店服務。
這些新的“無人店”能解決上述問題嗎？
記者采訪了幾位無人值守店鋪的經營者了解到，他們普遍認為“無人值守”能省下不少人工成本，再加上安保設施較之前更加完善，這讓他們有了嘗試的意愿。
吾悅廣場里一家無人值守鞋店的老板告訴記者，她現在通過手機就可以隨時查看店鋪內的經營狀況，再加上鞋不容易藏匿，店里的安保措施可以做到有效防護。“現在年輕人的消費習慣就是喜歡自己試，不喜歡導購在旁邊推銷，我就想瞄準這一批特定的客戶目標?！?
“我們提供的主要還是場地租賃這樣的服務，在管理上比經營實體商品的店鋪容易一些?！迸砼扛嬖V記者，她經營無人值守棋牌室已經近半年時間了，目前整體情況良好?！巴ㄟ^使用智能門鎖、智能電閘這些設備，我們不需要安排接待人員，顧客能自助消費。顧客離開后，我們的保潔人員會及時清理包廂衛生，即使出現問題也能及時發現處理?！?
專家：“無人值守”目前不一定適合所有業態
對于“無人值守”這種經營模式，廣西師范大學經濟管理學院教授賢成毅認為，它的本質并不在店鋪內“有人”還是“沒人”，核心是在滿足消費者需求的基礎上，合理調節人力資源的投入。不同業態所提供的服務及所面向的消費群體不完全相同，所以在考慮其適應性時不能一概而論。
賢成毅表示，“無人值守”這種經營模式還處于嘗試階段，距離完全成熟可能還需要一段時間。而“無人值守健身房”、“無人值守鞋店”等也正是商家對新模式的探索。但在哪些環節適合通過技術實現無人化，這一點還需要經營者結合具體情況進行確定。
“無人值守在一些服務性質簡單、內容明確的銷售業態里相對容易實現，比如在鞋服銷售中，商家只要做好向消費者說明商品的材質、產地，并提供消費后的票據證明等相關措施，盡到商家的義務，那么無人值守經營就是可行的；而像健身房、運動場地租賃這方面，雖然出入場環節可以依靠設備自動管理，但在預防消費者運動意外受傷，或者場內器材的清潔維護，這些內容還是得依賴人力投入。”
賢成毅告訴記者，“無人值守”目前并不一定適合所有業態，店鋪經營者不能只想到新模式能帶來的成本削減和流量熱度，也應該把本行業內應盡的責任義務納入考量。“無人值守經營減少了人力投入，降低了經營者的成本，但減人不能減服務質量，要完全實現無人值守，還需要依賴技術的進一步發展?！?
來源:桂林晚報
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