降價(jià)潮！豬、牛、羊肉價(jià)格“通降”，養(yǎng)殖業(yè)墜入“冷秋”！啥情況

時(shí)維九月，序?qū)偃铮?023年三季度進(jìn)入尾聲，俗話說“立秋不到秋，秋涼白露后”，白露節(jié)氣到來，自北向南，氣溫也將逐步轉(zhuǎn)涼，而隨著酷熱逐步收尾，國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)也將轉(zhuǎn)入“旺季”，居民餐飲以及家庭消費(fèi)需求轉(zhuǎn)強(qiáng)，“貼秋膘”的情緒逐步恢復(fù)，國內(nèi)主流肉制品消費(fèi)也將逐步進(jìn)入旺季，尤其是，中秋、國慶雙節(jié)臨近，消費(fèi)需求意愿逐步改善，但是，進(jìn)入9月份以來，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)卻顯得“旺季不旺”，市場(chǎng)迎來降價(jià)潮，豬、牛、羊肉價(jià)格“通降”！

【資料圖】

據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，9月7日，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，肉制品價(jià)格呈現(xiàn)全面下跌的走勢(shì)，其中，豬肉批發(fā)均價(jià)22.35元/公斤，下降0.3%；羊肉價(jià)格均價(jià)63.71元/公斤，下降0.4%，牛肉均價(jià)72.05元/公斤，下降0.2%！

在豬肉市場(chǎng)，從官方數(shù)據(jù)來看，全國主流批發(fā)市場(chǎng)，豬肉價(jià)格普遍在19~30元/公斤，其中，云南通海金山批發(fā)市場(chǎng)豬肉價(jià)格均價(jià)高達(dá)30元/公斤，在天長(zhǎng)市永福農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)豬肉價(jià)格最低19元/公斤，大宗市場(chǎng)豬肉價(jià)格普遍在20~28元/公斤左右！

在牛肉市場(chǎng)，全國主流批發(fā)市場(chǎng)，牛肉價(jià)格在52~90元/公斤左右，其中，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)牛肉價(jià)格在59~60元/公斤左右！

在羊肉市場(chǎng)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，羊肉批發(fā)均價(jià)在40~80元/公斤左右，大宗價(jià)格在41.5~80元/公斤，其中，天長(zhǎng)市永福農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)，羊肉價(jià)格在40~43元/斤，北京新發(fā)地市場(chǎng)羊肉價(jià)格在42~43元/公斤，主流市場(chǎng)報(bào)價(jià)在56~64元/公斤左右！

目前，國內(nèi)肉制品走勢(shì)較差，價(jià)格呈現(xiàn)震蕩走低的局面！從市場(chǎng)反饋來看，近期，在生豬、牛羊育肥方面，市場(chǎng)呈現(xiàn)萎靡不振的態(tài)勢(shì)！

在生豬市場(chǎng)，旺季到來，9月份，豬價(jià)震蕩走低，目前，全國生豬出欄均價(jià)在16.66元/公斤，相比月初下跌了0.44元/公斤，豬價(jià)震蕩下行，一方面，豬肉消費(fèi)旺季難以兌現(xiàn)，終端市場(chǎng)白條走貨積極性不高，屠宰場(chǎng)開工率難以大幅提振，部分批發(fā)市場(chǎng)豬肉剩貨較多，消費(fèi)掣肘壓力不減；另一方面，生豬供應(yīng)相對(duì)充足，雖然，養(yǎng)殖端出欄情緒分化，主流養(yǎng)殖戶存在惜售挺價(jià)的操作，但是，由于需求提振乏力，規(guī)模豬企出欄相對(duì)積極，因此，豬肉市場(chǎng)供強(qiáng)需弱下，生豬報(bào)價(jià)延續(xù)震蕩走低的局面！

據(jù)機(jī)構(gòu)分析，雖然，雙節(jié)利好還未兌現(xiàn)，豬價(jià)以橫盤震蕩為主，價(jià)格趨勢(shì)偏弱，而進(jìn)入月末，雙節(jié)利好兌現(xiàn)，豬價(jià)或?qū)⒛鎰?shì)反彈，然而，由于本月集團(tuán)化豬企出欄增量達(dá)到了近4%，適重標(biāo)豬以及二次育肥中大豬集中出欄，短暫豬價(jià)上漲后，隨著屠企節(jié)前備貨結(jié)束，豬價(jià)或?qū)⒌鴦?shì)反撲！

在育肥羊市場(chǎng)，近期，國內(nèi)羊肉價(jià)格震蕩偏弱，育肥羊市場(chǎng)也萎靡不振，據(jù)了解，2023年，國外羊肉進(jìn)口成本大幅下降，進(jìn)口羊肉規(guī)模明顯增加，疊加，國產(chǎn)冷庫羊肉庫存較高，羊肉供應(yīng)水平過剩，而需求方面，一二季度，消費(fèi)需求處于淡季，高溫天氣，居民采購羊肉意愿不高，雖然，進(jìn)入9月份，羊肉消費(fèi)需求有所改善，但是，由于進(jìn)口羊肉成本較低，國內(nèi)居民高價(jià)采購羊肉的積極性較差，多空博弈下，育肥羊市場(chǎng)萎靡不振，目前，國內(nèi)主流地區(qū)，育肥羊成交價(jià)僅有11~13元/斤，相比去年養(yǎng)殖戶頭均出欄少賣近300元！

在育肥牛市場(chǎng)，由于國內(nèi)牛肉價(jià)格維持高位震蕩，雖然，部分地區(qū)，牛肉價(jià)格降至30元/斤左右，但是，由于居民收入水平下降，豬肉價(jià)格相對(duì)低廉，居民多以消費(fèi)替代為主，牛肉市場(chǎng)缺乏足夠的剛需！而據(jù)機(jī)構(gòu)分析，進(jìn)口牛肉成本僅有17~18元/斤左右，1~7月份，牛肉進(jìn)口達(dá)到了152萬噸，這進(jìn)一步改善了市場(chǎng)供應(yīng)的水平！疊加，最近幾年，國內(nèi)育肥牛規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，國產(chǎn)牛肉的產(chǎn)能大幅提升！因此，在消費(fèi)支撐不足，牛肉供應(yīng)過剩下，國內(nèi)育肥牛市場(chǎng)慘淡，目前，北方多地育肥牛出欄價(jià)格降至14~15元/斤，部分養(yǎng)殖戶頭均出欄虧損達(dá)到了三四千塊錢！

綜上所述，由于階段性消費(fèi)利好兌現(xiàn)不暢，疊加，最近幾年，受口罩問題影響，居民收入水平下降，可支配收入減少，消費(fèi)情緒愈發(fā)的謹(jǐn)慎，居民多以居家消費(fèi)為主，外出就餐積極性不高，疊加，最近幾年建筑行業(yè)萎靡，新開建筑工地減少，集團(tuán)化消費(fèi)需求減弱，而在供應(yīng)方面，生豬產(chǎn)能集中兌現(xiàn)，豬肉供應(yīng)相對(duì)充足，疊加，低價(jià)牛羊肉進(jìn)口大幅增加，在多空博弈下，國內(nèi)多種養(yǎng)殖行業(yè)步入“冷秋”！

降價(jià)潮！豬、牛、羊肉價(jià)格“通降”，養(yǎng)殖業(yè)墜入“冷秋”！啥情況！對(duì)此，大家是如何看待的呢？以上為筆者個(gè)人觀點(diǎn)！

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