豌豆怎么做好吃最簡單的方法 豌豆的7種做法錯過太虧
hello大家好,我是城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)小晟來為大家解答以上問題,豌豆怎么做好吃最簡單的方法,豌豆的7種做法錯過太虧很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
每年的四五月份正是豌豆大批量上市的季節(jié),圓鼓鼓的豌豆,翠綠中透著一抹嫩,著實討人喜愛,入口的那一瞬間,更是鮮嫩得欲罷不能應(yīng)季的豌豆很是便宜,十元三斤,早市的豌豆攤位前,更是人手一袋地買,滿滿地享受這春天的味道,今天小編就來說說關(guān)于豌豆怎么做好吃最簡單的方法?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!
(資料圖片)
豌豆怎么做好吃最簡單的方法
每年的四五月份正是豌豆大批量上市的季節(jié),圓鼓鼓的豌豆,翠綠中透著一抹嫩,著實討人喜愛,入口的那一瞬間,更是鮮嫩得欲罷不能。應(yīng)季的豌豆很是便宜,十元三斤,早市的豌豆攤位前,更是人手一袋地買,滿滿地享受這春天的味道。
豌豆,嫩豌豆中所含的維生素C是豆類中的冠軍,常吃富含維C的食物最能增強(qiáng)抗病能力,豌豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白,配合肉類吃,增強(qiáng)體質(zhì),長力氣強(qiáng)健身體,孩子要吃,大人更不要錯過;鮮豌豆糖分低,高纖維素又清腸,素吃還有減肥作用。豌豆這么好,怎樣做好吃呢?寶媽整理了鮮豌豆的7種做法,換著花樣享受春天的美味,瞧瞧有沒有你喜歡的?
食材:帶皮的鮮豌豆,鹽適量
做法:
1 豌豆莢的兩頭剪去,目的是更快入味。煮鍋里加水燒開,倒入豌豆莢,無需蓋蓋子,大火燒開后煮2分鐘后關(guān)火。不要煮老了,口感不好。
2 倒入適量的鹽調(diào)咸淡,不要立刻撈出來,浸泡幾分鐘讓它入味,然后撈出上桌。要點:全程不蓋鍋蓋,避免豌豆莢顏色發(fā)黃不好看
食材:黃瓜,鮮香菇,鮮豌豆米,胡蘿卜,蔥花,水淀粉,鹽,植物油
做法:
1 黃瓜,鮮香菇,胡蘿卜洗凈切小丁,然后炒鍋加植物油,放蔥花炒香
2 先放香菇炒香,再倒入豌豆米,加和食材齊平的水燒開,燒至湯汁少許,倒入黃瓜丁和胡蘿卜丁。制作要點:豌豆加水燒才夠嫩
3 加鹽炒勻,再放水淀粉勾個薄芡即出鍋。
食材:嫩豆腐,豌豆,大蒜,蔥花,蠔油,味極鮮醬油,白糖,鹽,植物油
做法:
1 嫩豆腐切丁,炒鍋加植物油少許,煎黃豆腐丁微黃盛出備用
2 利用煎豆腐的余油,下蔥蒜末爆出香味,放入蠔油、醬油、白糖少許、鹽調(diào)味
4 利用鍋內(nèi)余油,下小火炒香,蒜末微微發(fā)黃,放入豆腐丁和豌豆,加半小碗清水,開大火收汁,少許即出鍋。這道菜的要點:用南豆腐嫩口感好,食材里的蠔油、蔥蒜末是這道菜里特色風(fēng)味的關(guān)鍵,不建議省略。
食材:中號杏鮑菇2根,豌豆米50克,蔥花,大蒜,干辣椒,水淀粉,鹽,植物油
做法:
1 杏鮑菇切片;炒鍋加植物油,炒香蒜片和蔥花、干辣椒,倒入杏鮑菇大火翻炒;
2 倒入半小碗清水,倒入豌豆米大火燒開中火燒至湯汁少許,加鹽調(diào)味,放水淀粉勾薄芡即出鍋
食材:口蘑420克,豌豆米80克,蔥花,干辣椒段,蠔油1勺,白糖1克,味極鮮醬油2勺,鹽,植物油,水淀粉
做法:
1 口蘑切片后焯水,過水備用;
2 鍋內(nèi)放植物油燒熱,炒香干辣椒和蔥花,放入口蘑、豌豆米及半小碗清水大火燒開,中火燒;湯汁少許,放入蠔油、白糖、鹽、味極鮮醬油炒勻,放少許水淀粉勾薄芡出鍋
食材:嫩豌豆米180克,胡蘿卜70克,肥瘦豬肉100克,蔥姜末,料酒半勺,鹽,植物油,醬油
做法:
1 胡蘿卜洗凈切丁;肥瘦肉切丁
2 炒鍋加植物油燒熱,倒入胡蘿卜丁小火炒,變軟后盛出。再用余油炒肉丁出油變色
3 倒入豌豆米和胡蘿卜丁,大火翻炒幾下,加半小碗清水燒至湯汁少許,加鹽炒勻即出鍋
6 加鹽調(diào)個味,加2勺清水,再翻炒幾下即可出鍋
第七道【千葉豆腐素?zé)愣姑住?/p>
食材:千葉豆腐100克,嫩豌豆米150克,甜玉米粒少許,水淀粉,植物油,大蒜2瓣,鹽
做法:
1 千葉豆腐切丁。炒鍋加植物油,放蒜片炒黃炒香
2 倒入千葉豆腐翻炒幾下,加水,放入鮮豌豆、玉米粒,大火燒開中火燒。玉米粒沒有的可以省略
3 湯汁少許,加鹽調(diào)味,放水淀粉勾薄芡即可出鍋。制作要點:大蒜是提味的關(guān)鍵,豌豆水煮燒制才鮮嫩,顏色也好看
豌豆的7種做法,錯過太虧,食材巧搭配,過足春天的癮。豌豆米的7種做法就分享完了剛想起個豌豆米的早餐做法:用豌豆米加點大米打豆?jié){,口感順滑,顏色嫩綠,超棒哦!
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