秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫！遠離腸胃病，一家都健康！
天氣一涼，身體的不適也紛沓而至，美美陽虛胃疼，到了秋冬季節(jié)，會感到胃里總有股寒氣，所以吃東西特別小心，無論吃什么都要加熱，氣溫稍一下降就特別容易受涼犯病，每到秋天，手腳就覺得冰涼，別人還在穿絲襪皮鞋，我就要穿上帶絨的皮靴了，前段時間去看了中醫(yī)，醫(yī)生開了一個療程的中藥調(diào)理，同時還給了我一個食療方。試過之后覺得還挺好吃的，將食譜記錄下來分享給大家，有陽虛胃疼的朋友可以試試喲。
這道湯的食材非常簡單，豬肚和參須都是菜市場很平常的食材，一年四季都能買的到。
豬肚補虛損，健脾胃，排骨和參須都是用來補氣的，參須屬溫，可以幫助肌體鼓動陽氣，配合胡椒粒溫中散寒，從而達到治療目的，此外，胡椒粒能很好地去掉豬肚的腥味，煲出來的湯更香濃。
【資料圖】
豬肚是一種有營養(yǎng)口感也非常好的食材，但是清洗起來很麻煩，所以很多人不敢買回來做，菜譜過程粒給大家介紹一個清洗豬肚的好辦法，分分鐘將豬肚清洗干凈，自己洗的豬肚，吃起來更放心喲！
這是一個非常適合秋冬季節(jié)暖胃補氣的食療方，感興趣的朋友不妨收藏試試吧。
【參須豬肚湯】
食材：豬肚一個排骨 250克 胡椒20克 參須15克
做法：
清洗豬肚，只需要兩種東西：植物油和面粉。
首先將豬肚沖洗一遍，抹上植物油，充分抓揉，將每一個褶皺縫里都反復抓揉幾遍，讓植物油將表面的粘液都鎖住，沖洗干凈。
這時候豬肚上干凈了很多，但還是沒洗干凈，接下來，撒面粉。
家里過期的面粉不要丟喲，用來清洗豬肚豬腸子最好了。
繼續(xù)反復搓揉，讓面粉將豬肚表面的臟東西都吸附住，沖洗。
如果這時候表面還是感覺滑溜溜的，那就將以上兩個步驟反復一次，一般兩三次就可以將豬肚洗干凈了。
洗干凈的豬肚放入開水鍋中，汆燙，投涼后用刀子將豬肚表面黃色的部分刮干凈，將豬肚翻過來，將里面的油脂都剪掉，沖洗。
這樣豬肚就清洗干凈了。
將洗干凈的豬肚切成條。
準備好其他所有的食材。
排骨冷水下鍋，加入幾片姜片和一勺料酒，汆燙至浮沫撇干凈后，撈出來。
跟豬肚條和短參一起，放入壓力鍋中，加入沒過食材的水。
蓋上壓力蓋，加壓15分鐘。
我用的是蘇泊爾小C多功能鍋，時間、火力設置好。
蓋上壓力蓋，十五分鐘后自動排氣，簡單又方便。
排氣后加入枸杞，加鹽調(diào)味就可以出鍋啦。
小貼士：豬肚湯的做法非常簡單，豬肚的清洗其實也不復雜喲，先用油搓洗一遍，再用面粉將表面的臟污吸附清洗好，反復兩至三次就可以了，自從學會了這個清洗方法，這道湯成了我家餐桌上常見的家常菜啦，前后不過半個小時，不炒也不炸，清燉的食材最適合秋冬季節(jié)進補啦！原汁原味最補身喲！
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