秋天一碗湯，不用醫(yī)生幫！遠(yuǎn)離腸胃病，一家都健康！

天氣一涼，身體的不適也紛沓而至，美美陽(yáng)虛胃疼，到了秋冬季節(jié)，會(huì)感到胃里總有股寒氣，所以吃東西特別小心，無(wú)論吃什么都要加熱，氣溫稍一下降就特別容易受涼犯病，每到秋天，手腳就覺(jué)得冰涼，別人還在穿絲襪皮鞋，我就要穿上帶絨的皮靴了，前段時(shí)間去看了中醫(yī)，醫(yī)生開(kāi)了一個(gè)療程的中藥調(diào)理，同時(shí)還給了我一個(gè)食療方。試過(guò)之后覺(jué)得還挺好吃的，將食譜記錄下來(lái)分享給大家，有陽(yáng)虛胃疼的朋友可以試試喲。

這道湯的食材非常簡(jiǎn)單，豬肚和參須都是菜市場(chǎng)很平常的食材，一年四季都能買的到。

豬肚補(bǔ)虛損，健脾胃，排骨和參須都是用來(lái)補(bǔ)氣的，參須屬溫，可以幫助肌體鼓動(dòng)陽(yáng)氣，配合胡椒粒溫中散寒，從而達(dá)到治療目的，此外，胡椒粒能很好地去掉豬肚的腥味，煲出來(lái)的湯更香濃。

【資料圖】

豬肚是一種有營(yíng)養(yǎng)口感也非常好的食材，但是清洗起來(lái)很麻煩，所以很多人不敢買回來(lái)做，菜譜過(guò)程粒給大家介紹一個(gè)清洗豬肚的好辦法，分分鐘將豬肚清洗干凈，自己洗的豬肚，吃起來(lái)更放心喲！

這是一個(gè)非常適合秋冬季節(jié)暖胃補(bǔ)氣的食療方，感興趣的朋友不妨收藏試試吧。

【參須豬肚湯】

食材：豬肚一個(gè)排骨 250克 胡椒20克 參須15克

做法：

清洗豬肚，只需要兩種東西：植物油和面粉。

首先將豬肚沖洗一遍，抹上植物油，充分抓揉，將每一個(gè)褶皺縫里都反復(fù)抓揉幾遍，讓植物油將表面的粘液都鎖住，沖洗干凈。

這時(shí)候豬肚上干凈了很多，但還是沒(méi)洗干凈，接下來(lái)，撒面粉。

家里過(guò)期的面粉不要丟喲，用來(lái)清洗豬肚豬腸子最好了。

繼續(xù)反復(fù)搓揉，讓面粉將豬肚表面的臟東西都吸附住，沖洗。

如果這時(shí)候表面還是感覺(jué)滑溜溜的，那就將以上兩個(gè)步驟反復(fù)一次，一般兩三次就可以將豬肚洗干凈了。

洗干凈的豬肚放入開(kāi)水鍋中，汆燙，投涼后用刀子將豬肚表面黃色的部分刮干凈，將豬肚翻過(guò)來(lái)，將里面的油脂都剪掉，沖洗。

這樣豬肚就清洗干凈了。

將洗干凈的豬肚切成條。

準(zhǔn)備好其他所有的食材。

排骨冷水下鍋，加入幾片姜片和一勺料酒，汆燙至浮沫撇干凈后，撈出來(lái)。

跟豬肚條和短參一起，放入壓力鍋中，加入沒(méi)過(guò)食材的水。

蓋上壓力蓋，加壓15分鐘。

我用的是蘇泊爾小C多功能鍋，時(shí)間、火力設(shè)置好。

蓋上壓力蓋，十五分鐘后自動(dòng)排氣，簡(jiǎn)單又方便。

排氣后加入枸杞，加鹽調(diào)味就可以出鍋啦。

小貼士：豬肚湯的做法非常簡(jiǎn)單，豬肚的清洗其實(shí)也不復(fù)雜喲，先用油搓洗一遍，再用面粉將表面的臟污吸附清洗好，反復(fù)兩至三次就可以了，自從學(xué)會(huì)了這個(gè)清洗方法，這道湯成了我家餐桌上常見(jiàn)的家常菜啦，前后不過(guò)半個(gè)小時(shí)，不炒也不炸，清燉的食材最適合秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)啦！原汁原味最補(bǔ)身喲！

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