美食安新——新白洋淀菜研發工作室成立
2023-09-08 14:50:52 來源：中國雄安官網
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中國雄安官網6月27日電（崔利杰）6月26日，美食安新——新白洋淀菜研發工作室成立暨授牌儀式在安新縣舉行。雄安新區黨工委委員、安新縣委書記劉彥濤為美食安新——新白洋淀菜研發工作室授牌。
活動現場。安新縣融媒體中心供圖
美食安新——新白洋淀菜研發工作室的成立，旨在以打造“美食安新”為目標，鼓勵引導挖掘安新美食，創造創新具有安新特色和文化底蘊的美食，豐富白洋淀美食譜系，深入推動安新美食與白洋淀美景、美宿、美禮等高度融合發展，延伸產業鏈條，提高綜合效益，促進白洋淀旅游高質量發展。
活動現場。安新縣融媒體中心供圖
美食安新——新白洋淀菜研發工作室成立了“新白洋淀菜單研發基地”“白洋淀飲食文化研究中心”“白洋淀食材食藥同源開發與創新基地”和“白洋淀全魚宴、圈頭婚宴大席非遺技藝傳習所”。同時，設立“白洋淀預制菜文創休閑食品伴手禮開發指導中心”，以伴手禮預制菜形式將白洋淀美食開發成預制菜和文創休閑食品；設立“雄安‘三鮮’文化與優質食材開發基地”，挖掘河鮮、海鮮、草鮮“三鮮”文化，開發白洋淀優質食材、整理吸收全國及世界優質食材。
本次活動由安新縣委縣政府、世界中餐業聯合會國際青年名廚委、北京東方美食研究院、安新縣文化和旅游局、安新縣市場監督管理局、河北雄安新區團餐與飲食行業協會指導，白洋淀文化研究會、安新縣作家協會、白洋淀文化旅游發展集團主辦。
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