美食安新——新白洋淀菜研發(fā)工作室成立
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中國雄安官網(wǎng)6月27日電（崔利杰）6月26日，美食安新——新白洋淀菜研發(fā)工作室成立暨授牌儀式在安新縣舉行。雄安新區(qū)黨工委委員、安新縣委書記劉彥濤為美食安新——新白洋淀菜研發(fā)工作室授牌。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。安新縣融媒體中心供圖
美食安新——新白洋淀菜研發(fā)工作室的成立，旨在以打造“美食安新”為目標(biāo)，鼓勵(lì)引導(dǎo)挖掘安新美食，創(chuàng)造創(chuàng)新具有安新特色和文化底蘊(yùn)的美食，豐富白洋淀美食譜系，深入推動(dòng)安新美食與白洋淀美景、美宿、美禮等高度融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高綜合效益，促進(jìn)白洋淀旅游高質(zhì)量發(fā)展。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。安新縣融媒體中心供圖
美食安新——新白洋淀菜研發(fā)工作室成立了“新白洋淀菜單研發(fā)基地”“白洋淀飲食文化研究中心”“白洋淀食材食藥同源開發(fā)與創(chuàng)新基地”和“白洋淀全魚宴、圈頭婚宴大席非遺技藝傳習(xí)所”。同時(shí)，設(shè)立“白洋淀預(yù)制菜文創(chuàng)休閑食品伴手禮開發(fā)指導(dǎo)中心”，以伴手禮預(yù)制菜形式將白洋淀美食開發(fā)成預(yù)制菜和文創(chuàng)休閑食品；設(shè)立“雄安‘三鮮’文化與優(yōu)質(zhì)食材開發(fā)基地”，挖掘河鮮、海鮮、草鮮“三鮮”文化，開發(fā)白洋淀優(yōu)質(zhì)食材、整理吸收全國及世界優(yōu)質(zhì)食材。
本次活動(dòng)由安新縣委縣政府、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國際青年名廚委、北京東方美食研究院、安新縣文化和旅游局、安新縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、河北雄安新區(qū)團(tuán)餐與飲食行業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，白洋淀文化研究會(huì)、安新縣作家協(xié)會(huì)、白洋淀文化旅游發(fā)展集團(tuán)主辦。
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