“尕蘭郎”蘭州牛肉面再次菌落總數(shù)超標(biāo)

2023-09-08 14:12:25 來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島）近日，蘭州向陽食品有限公司因食品質(zhì)量不合格再度被市場監(jiān)管部門點(diǎn)名。

牛肉面產(chǎn)品微生物指標(biāo)不合格

(相關(guān)資料圖)

甘肅省市場監(jiān)督管理局公布的2023年第7期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱蘭州向陽食品有限公司生產(chǎn)的“尕蘭郎”蘭州牛肉面（生產(chǎn)日期：2022-9-1），其中菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

據(jù)悉，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。

據(jù)了解，菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

廠家：系生產(chǎn)人員操作設(shè)備不熟練導(dǎo)致

就上述產(chǎn)品抽檢不合格一事，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)聯(lián)系到蘭州向陽食品有限公司的品控主管于先生。他說：“這款牛肉面抽檢不合格是因生產(chǎn)人員操作設(shè)備不熟練，造成產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，產(chǎn)品受污染。”

目前，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，甘肅省市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。

于先生告訴中國質(zhì)量新聞網(wǎng)，不合格產(chǎn)品已全部召回銷毀，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已對公司進(jìn)行處罰。目前公司已整改完，已建新廠房，硬件設(shè)施已提高完善。

同品牌牛肉面此前也被查出質(zhì)量問題

公開信息顯示，蘭州向陽食品有限公司成立于2007年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)，經(jīng)營范圍涉及食用植物油（半精煉）、方便食品、肉制品、蔬菜制品、調(diào)味品的生產(chǎn)；預(yù)包裝食品的批發(fā)零售。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，該公司生產(chǎn)的“尕蘭郎”蘭州牛肉面并非首次菌落總數(shù)超標(biāo)。

據(jù)信用中國，2023年6月20日，蘭州市市場監(jiān)督管理局對蘭州向陽食品有限公司罰款7萬元，原因涉及該公司生產(chǎn)的“尕蘭郎”牛肉面經(jīng)抽檢菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

江蘇省市場監(jiān)督管理局此前公布的2022年第52期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱蘭州向陽食品有限公司生產(chǎn)的“尕蘭郎”蘭州牛肉面（生產(chǎn)日期/批號：2022-05-03）【規(guī)格型號：205克(含面餅80克)/袋】，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

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