當(dāng)前視點！“源”來如此丨3800年前二里頭人也對燒烤情有獨鐘
編者按
最早的“中國”是什么樣子？河南作為中華文明發(fā)展歷程的重要起源地，還有哪些不為人知的歷史故事？大河網(wǎng)開辟融媒專欄《“源”來如此》，主推沉浸式視頻和圖解報道等，圍繞中華文明探源路上的河南故事做文章，帶領(lǐng)大家從河南出發(fā)，讀懂中華文明的根與魂。
大河網(wǎng)訊 炎炎夏日，孜然、辣椒面在夜晚燈光下飛散，火爐上的肉串嗞嗞作響，在反復(fù)翻烤之時，油脂在串與串之間肆意流淌……
(資料圖)
作為一種飲食方式，燒烤與遠(yuǎn)古先民使用火的歷史一樣悠久，也是先民學(xué)會用火以來最早的食肉方法。
中國社會科學(xué)院考古研究所研究員許宏在他的著作《最早的中國：二里頭文明的崛起》中介紹，在河南偃師二里頭遺址的灰坑當(dāng)中，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了不少燒焦的獸骨，其中以豬骨和牛骨居多。
盡管到新石器時代陶器發(fā)明以后，人們可能已經(jīng)學(xué)會用器皿加水把肉煮熟再吃。“而到二里頭時代，烤肉仍然較為盛行，因為燒焦的獸骨占目前出土獸骨總數(shù)的五分之一，這也構(gòu)成他們食文化的一大特征。”許宏在書中提到。
許宏進(jìn)一步在書中指出，此后，無論是二里崗文化時期，還是商周時代，在傳統(tǒng)的中國菜中，把肉放在火上直接燒烤的做法基本上不見了。“在中國的食文化中，隨著二里頭都邑的衰落，烤肉的傳統(tǒng)也中斷了很久。”他寫道。
我們知道，肉類食物對于維持人類生存、影響人類體質(zhì)演化和生活方式變化，以及推動漁獵和畜牧業(yè)的發(fā)展、促進(jìn)人類社會發(fā)展和復(fù)雜化等方面，具有十分重要的意義。
如今，我們站在二里頭遺址之上，去探索遠(yuǎn)古先民們的生活方式，別有一番風(fēng)味。
小貼士：二里頭文化時期的燒烤和我們今天的燒烤味道存在一定差異，因為那時候孜然和辣椒都還沒有傳入中國。
策劃：李錚
統(tǒng)籌：李敬欣 張培君
執(zhí)行：婁恒 許會增
文案：莫韶華 李東寶
影像/制作：馬紹坤
海報：胡瀚澤
特別鳴謝：二里頭夏都遺址博物館
相關(guān)推薦
·“源”來如此丨26000年前的裴李崗人就開始“盤串兒”啦
·視頻丨“源”來如此 從河南出發(fā)探尋中華文明的根與魂
關(guān)鍵詞：
相關(guān)文章
南海部分海域進(jìn)行射擊訓(xùn)練 禁止駛?cè)?當(dāng)前信息
【南海部分海域進(jìn)行射擊訓(xùn)練禁止駛?cè)搿繐?jù)中國海事局網(wǎng)站消息，廣東海事
【全球熱聞】國家郵政局：今年全國快遞業(yè)務(wù)量已達(dá)600億件
中新網(wǎng)6月25日電據(jù)國家郵政局微信公眾號25日消息，國家郵政局監(jiān)測數(shù)據(jù)
精彩推送
環(huán)球今日訊！乳粉和奶粉有什么區(qū)別（什么叫調(diào)制乳粉）
導(dǎo)讀1、調(diào)制乳粉(ModifiedMilkPowder)是20世紀(jì)50年代發(fā)展起來的一種乳
2023年廣鐵集團(tuán)招聘畢業(yè)生現(xiàn)場審核資料有哪些
2023年廣鐵集團(tuán)招聘畢業(yè)生現(xiàn)場審核資料有哪些現(xiàn)場資格復(fù)審。復(fù)核應(yīng)聘者
云賽智聯(lián)6月9日打開漲停 當(dāng)前速遞
以下是云賽智聯(lián)在北京時間6月9日14:07分盤口異動快照：6月9日14點7分，
浙江萬里學(xué)院德國品牌應(yīng)用科學(xué)大學(xué)聯(lián)合學(xué)院成立 全球訊息
中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)寧波6月25日訊（記者史望穎通訊員施冰潔林晨
高質(zhì)量發(fā)展看中國|“湘”村振興：一只小兔子“蹦”出三億元大產(chǎn)業(yè) 焦點速看
一年可以出籠多少兔子？產(chǎn)值多少元？400余萬只！產(chǎn)值過3億元！這是湖南
今年全國快遞業(yè)務(wù)量已達(dá)600億件 今日關(guān)注
以廣東為例，除了傳統(tǒng)電商大促外，粵港澳大灣區(qū)消費季、國際消費品博覽
商轉(zhuǎn)公積金貸款額度不夠可以轉(zhuǎn)組合貸嗎|焦點滾動
商業(yè)貸款轉(zhuǎn)公積金要滿足條件才能貸款，如果在轉(zhuǎn)公積金的時候，發(fā)現(xiàn)額度
上海：“小巨人”企業(yè)在重點發(fā)展行業(yè)中發(fā)揮關(guān)鍵性作用|天天熱消息
《2022年上海市專精特新“小巨人”市場競爭力指數(shù)》(下稱：指數(shù))2
2023年榆林市中考報名41520人，錄取26338人（附各校招生計劃表）-每日精選
2023年榆林市中考報名人數(shù)41520人，錄取人數(shù)26338人，榆林市2023年普通
當(dāng)前視訊！關(guān)注！9個烏克蘭旅將參戰(zhàn)，全由西方訓(xùn)練
參考消息網(wǎng)6月24日報道據(jù)美國《紐約時報》網(wǎng)站報道，由西方培訓(xùn)的烏克
每日關(guān)注!商品豬每頭虧近300、仔豬限價令價格倒掛，豬企去產(chǎn)能迎陣痛期｜馬上評
商品豬每頭虧近300、仔豬限價令價格倒掛，豬企去產(chǎn)能迎陣痛期｜馬上評,
webkit內(nèi)核下載_webkit
1、Open-Webkit-Sharp默認(rèn)不存在JS對話框，如果需要顯示alertbox，則需要在ShowJavaS
高管離職、IDG事業(yè)群收縮，卷入大模型之戰(zhàn)后，百度自動駕駛讓出C位
圖片來源：Pixabay在百度卷入國產(chǎn)大模型之戰(zhàn)的同時，被李彥宏寄以厚望
出行、旅游、消費里看活力 端午假期各項數(shù)據(jù)亮眼|世界看熱訊
點擊看視頻央視網(wǎng)消息：端午假期結(jié)束了，據(jù)交通運輸部統(tǒng)計，假期三天，
uxtheme dll uxtheme dll怎么樣）
1 什么是UxthemeDLL？UxthemeDLL（UserExperienceTheme）是Windows
41歲凱特王妃現(xiàn)身網(wǎng)球場，穿短裙秀美腿，戰(zhàn)勝網(wǎng)球傳奇費德勒
她與費德勒這場精彩的混雙網(wǎng)球?qū)官悾矠閺V大網(wǎng)球迷們帶來了無與倫比
美團(tuán)-W(03690)2023Q1業(yè)績點評：本地消費復(fù)蘇強勁，對競爭優(yōu)勢保持樂觀 當(dāng)前最新
事件概述6月19日，三未信安發(fā)布《收購資產(chǎn)公告》，公司擬使用自有資金1
網(wǎng)游“過臉”當(dāng)生意，觸犯刑律擔(dān)責(zé)
如今，各大網(wǎng)絡(luò)游戲平臺推出嚴(yán)格管控時間、要求實名注冊、設(shè)置多重“人
rdquo鍵在哪_順豐速運的 ldquo 代收款 rdquo 收費是怎么算的 百分幾還是
1、快遞代收款，顧名思義可以代收款的快遞公司，是快遞行業(yè)里細(xì)分化出
上海：2023年端午假期市場監(jiān)管投訴舉報情況分析
2023年端午假期，上海市市場監(jiān)管投訴舉報系統(tǒng)共登記各類投訴舉報20350
河北唯一！北戴河區(qū)獲評全國2022年度河長制湖長制工作激勵縣 環(huán)球最新
秦皇島市北戴河區(qū)獲評全國2022年度河長制湖長制工作激勵縣是我省唯一獲
郵儲銀行天水市分行：“小微易貸”破解小微企業(yè)融資難問題 環(huán)球最新
為積極響應(yīng)當(dāng)?shù)卣氨O(jiān)管機構(gòu)金融服務(wù)“首貸戶”政策要求，幫助企業(yè)破
人工智能技術(shù)全面爆發(fā)的重要變量？這只機器人龍頭本周機構(gòu)調(diào)研頻率最高|觀焦點
財聯(lián)社6月25日訊（編輯旭日）據(jù)Choice數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至周日，滬深兩市共
倡導(dǎo)“新食尚” 讓節(jié)約成為另一種“增產(chǎn)”_全球熱點評
央視網(wǎng)消息：目前，全國小麥主產(chǎn)區(qū)大規(guī)模機收基本結(jié)束，我國糧食生產(chǎn)連
當(dāng)前短訊！定西市企業(yè)住所經(jīng)營場所登記辦法（關(guān)于定西市企業(yè)住所經(jīng)營場所登記辦法介紹）
大家好,小萬來為大家解答以上的問題。定西市企業(yè)住所經(jīng)營場所登記辦法
12GB版Ubuntu鏡像放出：可刷入虛擬機或制作USB啟動盤 訊息
Canonical在本月宣布，將于明年推出以Snap為基礎(chǔ)的試驗版Ubuntu發(fā)行版
視焦點訊！高考放榜，志愿填報在即！未來想做“金領(lǐng)”？精算學(xué)了解一下
就業(yè)方向是考生在志愿填報中最關(guān)心的話題，精算學(xué)專業(yè)的學(xué)生最后去了哪
中國石油天然氣集團(tuán)原黨組副書記、副總經(jīng)理徐文榮被查
中央紀(jì)委國家監(jiān)委網(wǎng)站6月25日消息，中國石油天然氣集團(tuán)有限公
環(huán)球即時看！簽約5.7億！漠河第三十三屆北極光節(jié)舉行招商推介
6月22日，大興安嶺極地森林生態(tài)康養(yǎng)季暨漠河第三十三屆北極光節(jié)招商推
環(huán)球速看：2023年公務(wù)員申論作文題目 高效備戰(zhàn)公考，線上學(xué)習(xí)助你一臂之力
在求職的道路上，申論考試是一座巍然聳立的高峰，需要我們攀登。然而，
經(jīng)濟(jì)保持恢復(fù)態(tài)勢 金融助推提質(zhì)增效
財經(jīng)訊 本周（6月19日—6月25日）據(jù)江蘇省統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，1-5月全省規(guī)
【天天熱聞】2023天津中德應(yīng)用技術(shù)大學(xué)校園開放日詳情
??2023天津中德應(yīng)用技術(shù)大學(xué)校園開放日詳情一、活動時間2023年6月26
高考必讀：內(nèi)蒙古填報志愿輔助系統(tǒng)今日上線-環(huán)球觀天下
6月25日，“內(nèi)蒙古教育招生考試中心填報志愿輔助系統(tǒng)”上線服務(wù)，助力
市專家組調(diào)研普陀區(qū)全面建設(shè)高質(zhì)量幼兒園工作
6月21日上午，上海市托幼和學(xué)前教育工作聯(lián)席會議辦公室組織聯(lián)席會議成
環(huán)球今亮點！北京市地方稅務(wù)局發(fā)票查詢（北京市地方稅務(wù)局網(wǎng)站）
1、問題描述：此問題可能是瀏覽器異常或者網(wǎng)絡(luò)延遲導(dǎo)致解決方案一：1
寶山管理中心東尹村開展“濃情端午 愛國情長” 經(jīng)典誦讀活動
魯中網(wǎng)淄博6月25日訊為進(jìn)一步引導(dǎo)居民感受中華傳統(tǒng)節(jié)日文化，弘揚中華
天天觀察：齊魯師范學(xué)院地址濟(jì)南（齊魯師范學(xué)院地址）
1、歷下校區(qū)：山東省濟(jì)南市歷下區(qū)歷山路36號章丘校區(qū)：章丘市文博路2號
民生證券給予祥鑫科技推薦評級 公司深度報告：深耕沖壓模具與結(jié)構(gòu)件 多線布局加速兌現(xiàn)_每日聚焦
民生證券06月25日發(fā)布研報稱，給予祥鑫科技（002965 SZ，最新價：51 31
標(biāo)題： "科技“十年新周期”引爆熱點，AI大模型算力領(lǐng)域：浪潮信息、中科曙光等強勢崛起！
根據(jù)最近的機構(gòu)研究報告，為您總結(jié)相關(guān)行業(yè)的投資要點，供參考：1 GPT-
各地加大研發(fā)實現(xiàn)糧食利用最大化 耕好“無形良田”守好“大國糧倉”-天天快看
央視網(wǎng)消息：加工環(huán)節(jié)是糧食損失浪費較重的一個環(huán)節(jié)。據(jù)估算，我國糧食
南亞新材：擬投資不超7億元在泰國新建覆銅箔板及粘結(jié)片生產(chǎn)基地 環(huán)球關(guān)注
每經(jīng)AI快訊，6月25日，南亞新材公告，公司擬在泰國新建覆銅箔板及粘結(jié)
智慧光網(wǎng)筑基算網(wǎng)全光底座，助力“東數(shù)西算”國家戰(zhàn)略實施
隨著全國一體化大數(shù)據(jù)中心體系完成總體布局設(shè)計，“東數(shù)西算”工程全面
e1空調(diào)故障怎么解決（空調(diào)顯示e1是什么故障）
來為大家解答以下的問題，1空調(diào)故障怎么解決，空調(diào)顯示e1是什么故障這
志愿怎么報？現(xiàn)場免費問！2023海南高招咨詢會6月26日舉辦 每日動態(tài)
原標(biāo)題：志愿怎么報？現(xiàn)場免費問！2023海南高招咨詢會6月26日舉辦>>點
九江學(xué)院：用中國傳統(tǒng)文化講好中國故事
農(nóng)歷五月初五是中國的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，它與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并
