8月初如皋農副產品價格分析

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8月11日，市發改委對城區四家農貿市場46種蔬菜及鮮豬肉、雞蛋價格進行了價格監測。監測結果顯示，農副產品品種豐富，供應充足。與上月同期相比，蔬菜價格整體呈現略漲上行趨勢，鮮豬肉價格小幅上漲，雞蛋價格上漲明顯。

一、價格行情

（一）蔬菜價格呈現略漲趨勢。8月11日，監測的46種蔬菜價格與上月相比22漲13跌11平，平均價格為5.2元/500克，與上月（7月11日）平均價格5.07元/500克相比，漲幅為2.56%；與去年同期（2022年8月12日）平均價格4.48元/500克相比，漲幅為16.07%。與上月同期相比，本月漲幅較大的品種有：大蒜從4.5元/500克漲至5.75元/500克，漲幅27.78%；旱芹從4.75元/500克漲至6元/500克，漲幅26.32%；茼蒿從7.75元/500克漲至9.75元/500克，漲幅25.81%；菠菜從6.25元/500克漲至7.75元/500克，漲幅24%；山藥從7.25元/500克漲至8.75元/500克，漲幅20.69%。跌幅較大的品種有：蓮藕從8.25元/500克跌至5.25元/500克，跌幅為36.36%；毛豆從4.5元/500克跌至3元/500克，跌幅為33.33%；空心菜從4.75元/500克跌至4元/500克，跌幅為15.79%；油菜（青菜）從6.75元/500克跌至5.88元/500克，跌幅為12.89%。莧菜、青椒（菜椒）、青蠶豆、園白菜（卷心菜）等11個品種價格持平。

（二）鮮豬肉價格小幅上漲。8月11日，鮮豬肉平均售價為17.38元/500克，與上月同期平均售價15.75元/500克相比，增幅為10.35%；與上周平均售價17.38元/500克持平；與上年同期平均售價21.63元/500克相比，降幅為19.65%。其中：精瘦肉18.63元/500克、帶皮肋條肉18.63元/500克、去骨后腿肉14.88元/500克，與上月同期相比，精瘦肉、去骨后腿肉、帶皮肋條肉價格分別上漲了8%、13.33%、10.37%。

（三）洋雞蛋價格上漲明顯。8月11日，洋雞蛋市場零售均價為5.73元/500克，與上月同期零售均價4.65元/500克相比，漲幅為23.23%；與上年同期零售均價5.38元/500克相比，漲幅為6.5%。如皋市監測點建仁養雞場，洋雞蛋出場價格為5.25元/500克，與上月同期3.95元/500克相比，漲幅為32.91%；與上年同期4.9元/500克相比，漲幅為7.14%。

二、原因分析及后期市場預測

蔬菜價格略漲的主要原因：北方蔬菜產區受連續降雨的影響，出現爛根、爛心的現象，產量有所下降，促使價格有所上揚。預計8月份綠葉蔬菜價格將持續呈現穩中有漲的趨勢。

鮮豬肉價格小幅調整的主要原因：受臺風暴雨等惡劣天氣頻現的影響，生豬調運難度較大。加之今年上半年豬肉價格低迷，養殖戶多處于虧損狀態減少生豬存欄量，使得供應量偏緊，刺激了價格上漲。部分養殖戶看到豬價上漲后壓欄惜售，預計后期價格或延續弱勢震蕩表現。

洋雞蛋價格上漲的原因：天氣炎熱，每年的7-8月是蛋雞的“歇伏期”，產蛋率低于平時水平，導致供應量偏緊，價格上漲。據如皋市建仁養雞場反映飼料價格持續走高造成雞蛋成本增加也導致了雞蛋價格走高。進入八月份需求增加。八月下旬食品企業為中秋前的生產開始備貨，各大學校食堂為開學備貨。市場供需矛盾將進一步加大。預計八月份如皋市雞蛋價格將進一步上漲。

（來源：如皋市人民政府網站）

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