澳優(yōu)旗下澳滋嬰幼兒奶粉二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定

福建省福州市倉山區(qū)培育食品經(jīng)營(yíng)部銷售的、標(biāo)稱湖南省澳滋營(yíng)養(yǎng)品(長(zhǎng)沙)有限公司代理的、AUSTRALIAN DAIRY PARK PTY LTD生產(chǎn)的澳滋幼兒配方奶粉(原產(chǎn)國(guó)：澳大利亞)，其中維生素A檢出值低于產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值。

維生素A是一種極其重要、極易缺乏的，維持人體正常代謝和機(jī)能所必需的脂溶性維生素。缺乏維生素A可能引起夜盲癥、皮膚病以及各種感染性疾病。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767—2010)中規(guī)定，較大嬰兒和幼兒配方食品中維生素A含量應(yīng)在18μgRE/100kJ—54μgRE/100kJ范圍內(nèi)，該產(chǎn)品標(biāo)簽明示值標(biāo)示，維生素A含量不低于578μgRE/100g(29μgRE/100kJ)，其實(shí)際檢測(cè)含量未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。澳滋幼兒配方奶粉中維生素A不達(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)未按照產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值添加該營(yíng)養(yǎng)素，或者生產(chǎn)企業(yè)所使用的原料質(zhì)量不達(dá)標(biāo)。

天貓外婆橋食品旗艦店(經(jīng)營(yíng)者為浙江海爾寶水產(chǎn)食品有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱浙江天和水產(chǎn)股份有限公司生產(chǎn)的白公魚干，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二氧化硫具有護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化等作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定，二氧化硫在風(fēng)干、烘干、壓干等魚類水產(chǎn)制品中不得使用。白公魚干中檢出二氧化硫殘留量的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)超范圍使用相關(guān)食品添加劑。長(zhǎng)期攝入檢出二氧化硫殘留量的食品可能引起嘔吐、腹瀉、過敏等癥狀。

淘寶家湘味好(經(jīng)營(yíng)者為山東省青島市城陽區(qū)超三好食品批發(fā)部)在淘寶網(wǎng)(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱山東康樂佳食品有限公司生產(chǎn)的新泰灌肚，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，可以反映食品的衛(wèi)生狀況。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》(GB 2726—2016)中規(guī)定，熟肉制品(除發(fā)酵肉制品外)一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過105CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過104CFU/g。新泰灌肚中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格;也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

貴州省銅仁市石阡縣眾源海鮮凍品店銷售的鱸魚，氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強(qiáng)等特性，曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的預(yù)防和治療。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(原農(nóng)業(yè)部公告 第2292號(hào))中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星(動(dòng)物性食品中不得檢出)。鱸魚中檢出氧氟沙星的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入檢出氧氟沙星的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。

貴州貴浩千潤(rùn)商貿(mào)有限公司喜樂購(gòu)超市銷售的、來自貴州省貴陽數(shù)字化禽蛋配送中心的雞肉(烏雞)，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

寧夏回族自治區(qū)石嘴山市平羅縣小林活雞店銷售的烏雞，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

天津市寶坻區(qū)紅宇魚店銷售的鯽魚，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

寧夏回族自治區(qū)吳忠市鹽池縣民生水產(chǎn)店銷售的烏雞，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

寧夏回族自治區(qū)吳忠市鹽池縣張?jiān)曝?cái)活雞經(jīng)銷店銷售的烏雞，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(原農(nóng)業(yè)部公告 第235號(hào))中規(guī)定，恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))在牛、羊、豬、兔、禽和其他動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg。雞肉中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。

貴州省貴陽市烏當(dāng)區(qū)高新辦事處振華集貿(mào)市場(chǎng)蔬菜攤區(qū)(經(jīng)營(yíng)者：熊權(quán))銷售的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

甲拌磷是一種高毒的內(nèi)吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸等作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規(guī)定，甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。攝入甲拌磷超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至還可能導(dǎo)致呼吸麻痹、昏迷等。

京東海邊人食品旗艦店(經(jīng)營(yíng)者為山東省青島翰婧經(jīng)貿(mào)有限公司)在京東商城(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱山東省青島東鵬海邊人經(jīng)貿(mào)有限公司生產(chǎn)的鱈魚片，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物中的一種。食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質(zhì)亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。N-二甲基亞硝胺是國(guó)際公認(rèn)的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，可能引起急性中毒。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定，水產(chǎn)制品(水產(chǎn)品罐頭除外)中N-二甲基亞硝胺最大限量值為4.0μg/kg。鱈魚片中N-二甲基亞硝胺超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品所使用的原料不新鮮;也可能是加工過程特別是腌制過程中工藝控制不當(dāng)。