安徽固鎮(zhèn)深耕肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈寫活“畜頭肉尾”文章

2023-08-15 02:18:16 來源：中國縣域經(jīng)濟報

十年前，安徽省固鎮(zhèn)縣錨定肉雞產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖目標(biāo)，按下了“億只肉雞產(chǎn)業(yè)化項目”啟動鍵。十年間，固鎮(zhèn)不斷挖掘產(chǎn)業(yè)全鏈條增值潛力，通過提高政策扶持力度、創(chuàng)新養(yǎng)殖經(jīng)營模式、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化商品雞場、延長肉雞產(chǎn)業(yè)鏈條等一系列舉措，寫活了肉雞產(chǎn)業(yè)“畜頭肉尾”的大文章。

眼下，全縣肉雞養(yǎng)殖規(guī)模達到8000萬羽以上，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近41.3億元，同比增長了33.57%，億只肉雞產(chǎn)業(yè)化項目建設(shè)基本完成，固鎮(zhèn)被評為安徽省“一縣一業(yè)（特）”肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉犊h，肉雞產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展快車道。

政策持續(xù)發(fā)力挖掘肉雞產(chǎn)業(yè)潛力

【資料圖】

2013年，固鎮(zhèn)縣開始實施億只肉雞產(chǎn)業(yè)化項目，肉雞養(yǎng)殖戶們的“春天”來了。

這一年，在大成食品上班的周功強看到了肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景，辭職創(chuàng)立了立業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社。“當(dāng)初建廠的時候，政府幫助合作社在農(nóng)商銀行融資了700萬元，相當(dāng)于在起跑的時候推了我們一把。”說起10年前的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，周功強仍歷歷在目。

《固鎮(zhèn)縣億只肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化項目實施方案》從購機補貼、貸款貼息、基礎(chǔ)設(shè)施補助、養(yǎng)殖補貼、保險基金、融資支持、土地流轉(zhuǎn)、養(yǎng)殖用電八個方面給予肉雞養(yǎng)殖者政策扶持。

在政策扶持下，立業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社購買的40套料機享受了35%農(nóng)機購機補貼，建設(shè)的堆糞場享受了60%的建設(shè)資金補貼……經(jīng)過10年的發(fā)展，立業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社可年出欄白羽肉雞150萬羽，實現(xiàn)年產(chǎn)值3700余萬元。

“授人魚，還要授人以漁。”固鎮(zhèn)縣實行標(biāo)準(zhǔn)化商品雞場建設(shè)統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一設(shè)計、統(tǒng)一選址、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一建設(shè)的“五統(tǒng)一”模式，建設(shè)了28個年出欄120萬只以上的標(biāo)準(zhǔn)化商品雞場，全面推廣立體籠養(yǎng)技術(shù)。

在固鎮(zhèn)縣陽光禽業(yè)專業(yè)合作社的雞舍內(nèi)，兩層雞籠上下疊放，每層雞籠下方都安裝了傳輸皮帶，落在皮帶上的雞糞會定時進行回收裝車，做到雞、糞分離。

“較之前的地面平養(yǎng)，立體式籠養(yǎng)的養(yǎng)殖模式可以提高近三分之一的養(yǎng)殖量。”陽光禽業(yè)專業(yè)合作社負責(zé)人田靜表示，目前，合作社的20個雞舍全部從地面平養(yǎng)，改造成了立體式籠養(yǎng)，這種養(yǎng)殖模式不僅可以提高單位面積的養(yǎng)殖量，通過傳輸皮帶自動清糞，還可以改善雞舍環(huán)境，提高肉雞存活率，通過節(jié)省養(yǎng)殖成本，每只雞平均可以提高1.5元的利潤。

寫活“畜頭肉尾”文章“孵”出肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈

每年有2000多萬羽肉雞從蚌埠大成食品有限公司孵化出殼，在經(jīng)歷40多天的養(yǎng)殖周期后，它們會被深精加工成260種不同類型的生鮮品、226種不同類型的熟食品。

蚌埠大成有限公司是大成集團在固鎮(zhèn)縣投資的大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“肉雞一條龍”項目，項目在固鎮(zhèn)構(gòu)建起了集育種研發(fā)、雛雞孵化、契約養(yǎng)殖、飼料研發(fā)、飼料加工、電宰加工、食品開發(fā)、食品深加工于一體的全食品產(chǎn)業(yè)鏈。2022年，大成食品實現(xiàn)總營收25億元，納稅2300萬元。

“我們公司現(xiàn)在擁有自己的肉雞屠宰場、飼料廠、孵化場和食品加工廠。”蚌埠大成食品有限公司經(jīng)理付云霞說，就拿一只雞腿來說，以往的大分割產(chǎn)品已經(jīng)毫無競爭力，在大成食品屠宰場，雞腿可以根據(jù)客戶的需求被精加工為長、寬、厚各不相同的規(guī)格產(chǎn)品，食品加工廠對其進行深加工后再售向市場，產(chǎn)業(yè)鏈越長，價值鏈也就越高。

去年，大成集團在固鎮(zhèn)縣投資建設(shè)大成食品二期項目，總投資額達10余億元。建設(shè)年加工60萬噸的飼料加工廠、年產(chǎn)5.5萬套種雞場、日屠宰27萬只肉雞及1.8萬噸肉類加工項目的肉雞屠宰場、年加工熟食4.6萬噸的食品加工廠。

“二期項目建成后，公司還將在深加工的基礎(chǔ)上進行預(yù)制菜和中央廚房的探索，售向國內(nèi)的大型商超、學(xué)校、快餐店等，肉雞產(chǎn)業(yè)鏈將再次延長，以鮮食廠為龍頭，構(gòu)建集畜牧養(yǎng)殖、蔬菜種植、智能生產(chǎn)為一體的“鮮食”產(chǎn)業(yè)集群。”付云霞說。

目前，大成食品二期項目種雞場已正式投產(chǎn)，飼料加工廠正在進行試生產(chǎn)，熟食加工和肉雞屠宰廠將于9月陸續(xù)正式投產(chǎn)，項目全部建成投產(chǎn)后預(yù)計可實現(xiàn)產(chǎn)值不低于80億元。

從延長肉雞產(chǎn)業(yè)鏈到打通生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，固鎮(zhèn)在雞糞處理上找到突破口。

站在固鎮(zhèn)縣陽光禽業(yè)專業(yè)合作社的雞糞發(fā)酵車間，熱浪撲面而來，正在腐熟的雞糞有機肥溫度可以達到70多度。從前被養(yǎng)殖戶直接“扔掉”的雞糞，在這里成了致富的新路子。

“經(jīng)過45天到60天的高溫發(fā)酵，可以有效殺滅雞糞中的病原微生物、蟲卵等，同時減少氨氣、硫化氫等有害氣體對環(huán)境的污染。”田靜說，他的合作社每年可以出欄白羽肉雞500萬羽，養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的雞糞經(jīng)過深加工，又可以形成一筆額外的收入。

添加農(nóng)作物秸稈和優(yōu)質(zhì)活性菌的雞糞，經(jīng)過發(fā)酵、翻拋、陳化等流程可以直接在土地上施用。“懷遠石榴、長豐草莓、五河百畝葡萄園……用的都是我們的雞糞有機肥。”田靜自豪地說，目前合作社可年產(chǎn)1萬噸的標(biāo)準(zhǔn)雞糞有機肥，年產(chǎn)值可以達到520萬元。

“產(chǎn)業(yè)鏈”嵌入“振興鏈” 龍頭帶動農(nóng)戶共奔致富路

“我們就負責(zé)肉雞養(yǎng)殖就行了，而且飼料、雞苗、收購等價格都是比較穩(wěn)定的，不受市場周期影響，我們也敢放手干。”周功強看著雞籠里的雛雞表示，等到這些雞可以出欄的時候，大成食品會進行統(tǒng)一收購，不用愁銷路。

固鎮(zhèn)縣創(chuàng)新經(jīng)營模式，以大成食品為龍頭，采取“公司農(nóng)戶”的形式，實行統(tǒng)一提供雞苗、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一提供疫苗藥品、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一回收毛雞的“五統(tǒng)一”養(yǎng)殖經(jīng)營模式，不但保障了肉雞質(zhì)量，而且降低了養(yǎng)殖戶所承擔(dān)的風(fēng)險。

在固鎮(zhèn)縣，采用“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖經(jīng)營模式的不止大成食品一家企業(yè)。“我的8個雞舍，每年可出欄150萬羽毛雞，一部分會直接售向市場，大部分會被合作社和桂柳食品統(tǒng)一收購。”肉雞養(yǎng)殖大戶田朝峰說。

蚌埠桂柳食品有限公司成立于2017年，建設(shè)面積7萬平方米，毛雞月存欄量150萬羽左右，公司的13戶肉雞直供戶毛雞月存欄量達110萬羽。“通過對農(nóng)戶提供統(tǒng)一雞苗、管理等五項服務(wù)，農(nóng)戶們養(yǎng)得安心，我們收購時也比較放心。”蚌埠桂柳食品有限公司負責(zé)人胡東河說。

付云霞表示，隨著大成食品和農(nóng)戶的合作關(guān)系日益密切，公司在“五統(tǒng)一”的基礎(chǔ)上做到了實行統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一免疫、統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一抓雞、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一清洗、統(tǒng)一消毒、統(tǒng)一污糞處理的“十統(tǒng)一”經(jīng)營模式。

肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動就業(yè)，也拓寬了當(dāng)?shù)厝罕姷闹赂宦贰！拔以陉柟馇輼I(yè)合作社工作6年了，在種地之余，每個月還能拿到6000多塊錢。”張晨是固鎮(zhèn)縣任橋鎮(zhèn)人，肉雞飼養(yǎng)員的工作讓他在“家門口”實現(xiàn)就業(yè)。他說，在陽光禽業(yè)合作社還有30多個像他一樣通過就業(yè)實現(xiàn)增收的工作者。

在“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖經(jīng)營模式的助力下，全縣肉雞養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴大，截至2022年全縣肉雞養(yǎng)殖數(shù)量占全縣家禽養(yǎng)殖總量的80%，全縣規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖場達35個。

固鎮(zhèn)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師吳曉悠表示，下一步，固鎮(zhèn)縣將以長三角一體化發(fā)展為契機，提升肉雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展能力，加快長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品加工供應(yīng)基地建設(shè)，圍繞“億只肉雞產(chǎn)業(yè)化項目”完善產(chǎn)業(yè)鏈條，補齊產(chǎn)業(yè)短板，不斷推進肉雞產(chǎn)業(yè)“三鏈聯(lián)通”，寫好“畜頭肉尾”大文章。（記者吳昊通訊員尤靖文凌義樂）

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