榴蓮燉雞的榴蓮怎么處理
2023-08-28 12:25:06 來源：南方養生網
(資料圖)
榴蓮燉雞湯的做法，榴蓮燉雞湯怎么做好吃，榴蓮
1，買的草雞一只，用的一半，在燒開的水里稍稍飛一下水即可
3，氣下去后用鹽調味即可
榴蓮燉雞怎么做?
榴蓮燉雞比較滋補，在泰國，女人坐月子就用榴蓮燉雞來補身子。 做法比較簡單 用榴蓮的白皮，就是榴蓮剝下來的殼里面中間那層白白衣， 就是把榴蓮肉一格分開的那白隔層，用刀削下來，然后與雞一起燉就是了，象平時燉雞一樣的燉，榴蓮白衣與雞一起放入水中燉，不用分先后，但是燉出來的白衣不食用，只飲湯食雞。榴蓮白衣不是不可以食用，只是味道不好，大多當湯渣了。 注意，燉的不是榴蓮肉哦，也是不是那狼牙棒一樣的外殼 做法如下： 原料： 榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。 制作： 1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。 2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
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