同安土龍眼地標如何變金標 解析探索之路

十年前，同安鳳梨穗成廈門首件國家地理標志農產品

(相關資料圖)

十年后，收成好了價格高了卻面臨品牌價值提升難題

何為“地標”

它指產自特定地域的商品，具有獨特風味，被賦予“地名+商品名稱”構成的特殊標識。與普通商標不同，它既表明產地來源，又說明商品品質，不僅擁有更高的含金量與辨識度，還被認為是特色農貨闖市場的金字招牌。

廈門有4件“地標”

全市共有4件“地標”，分別是同安鳳梨穗（龍眼）、同安鳳梨穗（干桂圓）、同安紅（三角梅）和翔安古宅大蒜。

鳳梨穗龍眼進入成熟季，果農采摘忙。

目前同安鳳梨穗走鮮果銷售的只有三成，更多的還是烘焙。

為保障龍眼的新鮮度，工人們將殘次果剔除。

前幾天，一輛滿載2600多公斤鳳梨穗龍眼的貨車從同安發往寧夏銀川，這是同安今年首個龍眼大單——將有1.5萬公斤鮮果從這里輸出。

今年是鳳梨穗的“大年”，銷售也格外有起色。眼下鳳梨穗龍眼園里，總能聽到操著不同口音的采購商，“國家地理標志證明商標”（以下稱“地標”）是他們遠道而來的重要原因。

擁有“地標”后，不僅帶動了鳳梨穗品種在同安的大面積種植，更讓價格翻了好幾番。但這并不意味著產品推廣、品牌傳播就順風順水，不“出圈”或不“生錢”的情況也時有發生。

帶有濃厚地域特色的同安鳳梨穗，如何在全國農產品版圖中占據一席之地？互聯網快速發展和冷鏈技術改進升級，又會給它帶來怎樣的機遇和挑戰？如何讓地標變金標，或許可從同安鳳梨穗走過的路探尋答案。

一顆地標龍眼的擴張之路

鳳梨穗占同安龍眼種植面積79%

沿著五顯鎮一路向西，順著村道開始，一棵又一棵龍眼樹沿著山巒起伏綿延，延伸到汀溪水庫，蔥郁的綠葉間，一串串黃澄澄的龍眼掛滿枝頭，壓彎了枝條。23日下午兩點多，廈門綠群龍眼專業合作社聯合社負責人蘇水源的龍眼園內，工人們正頂著烈日穿梭其中，忙著采摘要發往寧夏的龍眼。

由于要跋涉36個小時，為了保障龍眼的新鮮度，工人們不僅將殘次果剔除，還在泡沫箱內加上兩三個冰瓶。

這里的龍眼有個好聽的品種名叫“鳳梨穗”，它們不僅有鳳梨香甜的口感，還一穗穗抱團結果。

和龍眼打了40年交道的蘇水源告訴記者，較于以前的老品種，鳳梨穗更加穩產，甜度也更高。普通龍眼平均甜度14度左右，而鳳梨穗龍眼可達到22度。

據了解，同安鳳梨穗已有100多年栽培歷史，因高產量、高顏值、高糖度，2000年前后作為一個優良品種開始推廣。

2012年年底，“同安鳳梨穗”獲批國家地理標志證明商標，這也是廈門首件地理標志證明商標。所謂“地標”，是指產自特定地域的商品，具有獨特風味，被賦予“地名+商品名稱”構成的特殊標識。

拿下“地標”后，同安鳳梨穗的身價也跟著水漲船高。普通龍眼半公斤只能賣0.6元，而鳳梨穗則可賣到四五元，價格翻了好幾番。

如此高的“含金量”，讓果農們成為直接受益者。原本種植龍眼的農戶，紛紛嫁接起鳳梨穗，種植規模越來越大。目前鳳梨穗種植面積占全區龍眼種植面積的79%，產值兩億多元。

貼上“地標”專屬標簽后，同安鳳梨穗便如同拿到了進入市場的“VIP”卡。

過去，如果說到同安鳳梨穗，廈門之外的多數人對它是陌生的。如今，它已在全國市場占有一席之地。

此次同安鳳梨穗大批量銷往寧夏，是合作社聯手大型商超夏商的又一次新嘗試。接下來，他們還將一起合作，將鳳梨穗推廣到東北等地，讓果農真正實現創收。

一場直播帶貨的甜蜜憂愁

有果農半月賣3.5萬公斤卻笑不起來

剛從果園采摘回來，廈門市皇藍旺果蔬專業合作社理事長洪求龍顧不上喝水，便又開始忙著將采摘好的龍眼分揀打包，一串串飽滿的龍眼整裝待發。

可別小看打包裝箱，如果沒有壓緊壓實，龍眼會在運送過程中脫粒，壞果率會大大提升。洪求龍熟練地將龍眼裝進泡沫箱，放入冰袋，并快速完成封箱。

看著兒子忙進忙出，洪求龍的父親洪金鏢眼中滿是笑意。“我們一輩子都在田里忙活，在銷售這些方面不擅長，兒子回來工作后，收入至少增長了三分之一。”

從最簡單的打包開始摸索，如今洪求龍的線上銷售慢慢打開了局面。去年他通過微信賣出的龍眼鮮果就有三四千公斤。

龍眼是一種很難保鮮、不宜長途運輸的農產品。以前要將新鮮龍眼銷往外地是一件很困難的事。然而現在，通過冷鏈運輸，加上走空運，“我的龍眼能夠運往山東、北京等地，哪怕需要運輸兩三天，客戶收到快遞后仍然點贊龍眼品質很好。”洪求龍說。

“在網上賣，有沒有地標這塊牌子，效果差很多。”蘇水源坦言，大家透過鏡頭，只能看到龍眼大小，至于口感如何，無從得知。但有了“地標”這一身份，無疑具有更大的競爭力。因為從某種程度而言，它是品質、正宗的保證。

直播帶貨的銷售模式越來越普遍，蘇水源也搭上網絡直播的快車。去年首次“觸網”，曾創下1小時7000單的最高紀錄。

不過今年，蘇水源不再做直播帶貨了，他坦言太累了，“去年我走的是批發路線，單貼單、包裝到發貨，就要20人。”這樣的投入，成本太高，再加上沒計算好運送時間和考慮保鮮問題，發往西北等地的龍眼，消費者拿到時，雖然不是壞果，但有些皮已經黑了。

雖然近半個月的時間就賣了近3.5萬公斤，但不少消費者沒能品嘗到鳳梨穗的最佳口感，靠口碑吃飯的蘇水源覺得得不償失，“這是在消耗‘地標’的價值。”

不可否認，“地標”確實有助于小農營銷，但嘗到直播帶貨甜頭的果農只是極少數，大多數果農的營銷能力實際上非常有限。走零售為主的洪求龍給記者算了一筆賬，快遞一件5公斤的龍眼，僅包裝和運費就快要40元，這是很多農戶負擔不起的。

一條質量到銷量的破局之路

全鏈條標準化運作或打開更大市場

多年來，同安鳳梨穗以“合作社+地理標志商標+農戶”的發展模式深度參與市場競爭，卻因產品品類單一、停留于初加工、規模化效應不佳等問題，使得他們應對政策、市場變化的能力較弱，限制了產業發展和品牌價值提升。跟很多“地標”一樣，同安鳳梨穗也陷入這樣的尷尬境地。在洪求龍的記憶中，同安鳳梨穗售價最好時，批發價半公斤也才8元。

目前同安鳳梨穗走鮮果銷售的只有三成，更多的還是烘焙。但制成龍眼干，雖然可以提高附加值，卻有積貨滯銷的風險。

“酒香也怕巷子深。”這是不少果農的心聲。從“地標”的申請過程中，不難發現，同安雖然實施了原產地保護，但卻未建立一整套標準、服務體系，尤其是進入門檻低，果農參與積極性不高，“地標”的含金量難以提升。

“申請主體只需是企業或合作社，符合地理標志區域，營業范圍需包含種植即可。”據同安農村經紀人協會介紹，目前已授權的只有四十余戶。

其實，蘇水源、洪求龍等人都有自己的品牌，但依然支持并同時使用同安鳳梨穗，“這是一種分享，提升同安鳳梨穗的知名度，就會有更多人愿意加入，也能促進地區整體的發展。”如果只有少數人申請地理標志，那到底誰真誰假？換句話說，如果加入的農戶不夠多，“地標”的含金量就會降低。

“我心里一直有一個聲音說著:我們的東西絕對有競爭力。”作為同安龍眼干的生產大戶、不善表達的陳延南緩緩地說，“只是我們還沒有用對的方式把前人的心力呈現出來。”

提升鳳梨穗的品質是提升“地標”含金量的必經之路。因為紛繁的商品市場中，最先打動消費者的是品牌，而決定口碑、回購率的關鍵，則是風味和品質。首先，鳳梨穗疏花格外講究，果農疏花時“毫不客氣”，會打掉三分之二的龍眼花。其次是采摘，蘇水源采摘龍眼有個特別之處——同一棵龍眼樹，要分兩三次采摘，太早采甜度不夠，太晚采則肉質太柴，都會影響口感和烘焙后的質感。

果農們認為，當種植、采摘甚至烘焙都形成一套統一運作標準，高品質的鳳梨穗龍眼不會沒有銷路。

事實上，在推動抱團發展、統一標準上，同安已經做了不少嘗試。早在2018年，同安區便出臺《同安區促進龍眼產業發展的六條措施》，對龍眼種植、加工、銷售環節進行扶持。去年開始，在同安農業農村局的支持下，廈門夏商集團成員廈門農發同芯科技有限公司引進先進的空氣能熱泵烘干設備，可為果農龍眼烘干加工提供服務，目前每天烘干量約5000公斤。除了提供烘焙服務，該公司還幫忙賣貨，借力夏商品牌，打開新銷路。

眼下，同安農業農村局將同安鳳梨穗納入“同民安”運營平臺。8月14日，市食安辦公布龍眼的供廈食品安全團體標準，鳳梨穗又通過評審成為“鷺品”，以期通過形象重塑，持續提升地理標志產品知名度，走向更廣闊的消費市場。

【記者手記】

守住品質紅線 享受品牌效益

每天從蘇水源果園輸出的鳳梨穗龍眼有17500公斤，其中7500公斤供應樸樸超市等，剩下則用于烘焙。但這樣的量還無法滿足客戶需求，他每天還要采購合作社其他成員的果子。

與大多以售賣龍眼干為主的果農不一樣的是，蘇水源的鮮果賣得更多。而這背后是他對品質的嚴格把控，越來越多的“頭回客”成了“回頭客”，這么多年來，他的龍眼價格也極少受市場波動影響，基本穩定在半公斤6元的批發價。

“同樣是鳳梨穗龍眼，同安產的和其他地方產的大不一樣。”蘇水源說，廈門周邊地區有從同安引種鳳梨穗，但肉質比較柴。從表面上看，是這些年各地興起種植熱，導致產能激增，市場供過于求。而更深層的原因，在于栽培、加工模式和水平，影響了產品風味，導致競爭優勢減弱。

“地標”在為同安果農帶來榮景的同時，相對地更要嚴格把關鳳梨穗龍眼的品質，才能走得長久。不少鳳梨穗種植大戶，認為可將鳳梨穗龍眼進行分級，并通過統一的平臺進行銷售。當農戶不再為銷路發愁，便有更多時間用于改善耕作管理技術，從而讓鳳梨穗龍眼品質更好，更廣為人知。在他們看來，遵守規則，守住品質紅線，才能享受品牌效益。

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