要不要吃粗糧和水果？對于心血管有沒有好處？速看6大權(quán)威建議！

2023-06-26 03:22:02 來源：頂端新聞

您平時吃點水果或粗糧嗎？

有人說水果甜不能吃，有人說水果涼性的不能吃，有人說粗糧口感不好不能吃！

可是事實并非如此！

(資料圖片僅供參考)

我們不說別的，我們就看看權(quán)威研究和最高級《指南》推薦就行，而不是自吹自擂、一家之言、坐進(jìn)觀天、自以為是！

一、中國疾控中心研究

粗糧和水果吃得不夠是我國居民冠心病、腦梗死和腦出血死亡的主要飲食原因！

這是中國疾病預(yù)防控制中心最新的研究，發(fā)表在《柳葉刀》期刊雜志上。

粗糧就是全谷物我們的平均吃（21.2g/天），指南推薦我們每天吃全谷物50-100g/天；水果我們平均每天吃（114.1g/天），指南推薦200-350g/天。

全谷物是指完整的、經(jīng)研磨的谷物果實，核心是谷物的3種成分(麩皮、胚芽和胚乳)的比例應(yīng)與天然谷物相同。比起精細(xì)糧，全谷物可提供更多的膳食纖維，B族維生素，鈣、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及有益健康的植物化合物。全谷物的血糖生成指數(shù)遠(yuǎn)低于精制米、面。利于預(yù)防和控制體重超標(biāo)，預(yù)防和控制三高以及心腦血管疾病。

二、200萬人《柳葉刀》研究

《柳葉刀》在2018年就有一篇研究，入選了全球2800萬參加，觀察了30年，結(jié)果發(fā)現(xiàn)2017年一年，因為人們精細(xì)糧吃的過多，粗糧雜糧攝入不足而導(dǎo)致的心血管疾病死亡人數(shù)有300萬。水果攝入不足導(dǎo)致的心血管疾病死亡人數(shù)是200萬。

三、《美國臨床營養(yǎng)雜志》

《美國臨床營養(yǎng)雜志》發(fā)表的一項新加坡的研究：隨訪10年，發(fā)現(xiàn)，如果將一部分精細(xì)糧換成不飽和脂肪酸以及蔬菜、水果、奶制品后，有助于降低亞洲人的心血管疾病風(fēng)險。

觀察發(fā)現(xiàn)，比起那些攝入過多精細(xì)糧的人群，攝入精細(xì)糧偏少的人群，心血管疾病事件（心肌梗死、腦梗死、心絞痛、心臟支架、心臟搭橋等）會降低35%。

四、西安交大研究

西安交通大學(xué)，研究分析了2019年全球心血管死亡的原因，發(fā)現(xiàn)對心血管病死亡的影響最大是粗糧不夠，細(xì)糧太多，這個因素在歸因分值中，占到19%，其次是吃的鹽太多了，鹽超標(biāo)了，占到17%，第三是水果吃的不夠，占到13%。

五、《中國居民膳食指南》

《中國居民膳食指南》建議大家，每天主食中，精細(xì)糧減少，逐漸增加一些粗糧，可以占到主食的1/3--1/2的量。水果每人每天可以吃到200-350g，最好能做到天天有水果。

六、《中國健康生活方式預(yù)防心血管代謝疾病指南》

《中國健康生活方式預(yù)防心血管代謝疾病指南》建議，多吃全谷物，有利于降低糖尿病以及心血管病發(fā)病和死亡風(fēng)險。用全谷物替代精制碳水化合物，可降低肥胖、胰島素抵抗、動脈粥樣硬化性心血管疾病和死亡風(fēng)險。同時指出適當(dāng)攝入一定量的水果，有利于降低心腦血管疾病的風(fēng)險。

當(dāng)然說了這么多，并不是說過多的鹽、油炸食品、反式脂肪酸、肥膩食品、膽固醇不用控制。

說的意思呢？飲食健康，是全面的多樣化的，科學(xué)飲食；

我們除了要繼續(xù)低鹽低油低糖外，還需要適當(dāng)?shù)脑黾右稽c粗糧也就是全谷物，適當(dāng)?shù)臏p少一點精細(xì)糧；同時呢，可以適當(dāng)?shù)脑黾右稽c水果，盡可能做到天天有水果。

每天來點粗糧，每天來點水果，您能做到嗎？

關(guān)鍵詞：