海鮮鮑魚湯鍋怎么做?
2023-06-25 23:15:52 來源：南方養生網
【資料圖】
大連鮮活鮑魚6只，瘦豬肉，花旗參片15g，枸杞10g，老姜2片做法1、將鮑魚宰殺干凈，清除內臟并將鮑魚殼洗刷干凈。2、瘦豬肉切塊，用開水汆燙并洗干凈。花旗參、枸杞洗凈備用。3、將1500ml冷水放入瓦煲內煮沸，然后加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、花旗參片和姜片。4、大火燒開后，改用小火煲2小時，加入枸杞后再煮10分鐘。上桌前根據口味調入鹽即可。小訣竅使用蒸餾水煲湯，維生素B1可免受損失，從而保證足夠的維生素B1以輔酶形式加強湯品中各種食材的吸收分解代謝，有保護神經系統的作用。同時，蒸餾水去除了氯氣、雜質和重金屬，煲出來的湯味道更清甜美味。味鮮湯清，鮑魚嫩軟。
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來源：每日經濟新聞
