常溫酸奶也有活菌，伊利安慕希突破技術(shù)屏障
(資料圖片)
新京報訊（首席記者郭鐵）8月31日，伊利安慕希發(fā)布活性益生菌酸奶新品，打破了常溫酸奶無活菌的技術(shù)障礙。
伊利集團副總裁張軼鵬介紹，安慕希是伊利旗下200億級酸奶品牌，經(jīng)過5年規(guī)劃2年研發(fā)和上百次實驗，通過產(chǎn)品原料、配方、工藝、設備等創(chuàng)新，突破常溫環(huán)境下長保質(zhì)期內(nèi)保持產(chǎn)品活菌數(shù)量、口感后酸等技術(shù)難題，專利無菌后添加技術(shù)使常溫益生菌酸奶實現(xiàn)了更高的活菌率，進而推出行業(yè)首款常溫活性益生菌酸奶。
據(jù)介紹，安慕希益生菌酸奶每包含有10億CFU活性鼠李糖益生菌（LGG），35%的蛋白質(zhì)含量高于國家標準，蔗糖添加量為%，適合中國人喜溫少涼的飲食習慣，突破了益生菌產(chǎn)品的應用場景，也為酸奶賽道開辟出新藍海。
羅蘭貝格、英敏特等機構(gòu)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，視力問題、消化問題、睡眠問題成為當前困擾中國人的三大健康問題，90%的國人存在腸道健康問題。年輕人習慣性飲用益生菌類的飲品保持腸道健康，預計2023年我國益生菌市場需求將超過1100億元，其中奶制品占近八成。安慕希希望借助常溫活菌酸奶新品進一步打開大健康市場。
編輯 秦勝南
校對 柳寶慶
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