在抖音吃美食有榜單參考了！抖音生活服務啟動全國餐飲行業(yè)榜單體系建設

8月15日，由四川省商務廳指導、抖音生活服務主辦的「2023年抖音生活服務全國餐飲榜單發(fā)布會」在成都舉辦。本次大會主題是「食光甄選，共赴心動」，大會正式發(fā)布了抖音全新的餐飲榜單體系，公布了抖音城市風味榜的首期上榜商戶，并宣布了針對榜單的全方位戰(zhàn)略扶持計劃。會議匯聚了餐飲商家、行業(yè)專家、媒體人、美食創(chuàng)作者等多元身份嘉賓，共創(chuàng)抖音美食煙火新風潮。

四川省商務廳相關負責人在會議上致辭稱，“抖音生活服務全國餐飲榜單成都站發(fā)布會”圍繞促消費主旋律，發(fā)布四川本土數(shù)字化特色餐飲榜單，打造餐飲消費風向標，有利于進一步釋放餐飲消費潛力；同時助力餐飲企業(yè)數(shù)字化經營轉型，促進線上線下深度融合，推動流量經濟變增量經濟，有利于“川派餐飲”產業(yè)的多方位宣傳推廣。

成都市烹飪協(xié)會會長胡家鳳致辭稱，抖音生活服務為廣大餐飲企業(yè)提供了一個更大的舞臺，成都烹飪協(xié)會期待與抖音生活服務及餐飲同仁攜手共創(chuàng)餐飲行業(yè)更美好的明天。

(資料圖)

全新榜單體系，構筑抖音餐飲新生態(tài)

2023年抖音餐飲行業(yè)榜單體系是在抖音原有的“吃喝玩樂榜單基礎”上，進行的全新升級。

"抖音吃喝玩樂榜"是基于抖音平臺大數(shù)據，綜合真實用戶的收藏、分享、評價、投稿、下單等行為，排除商戶作弊數(shù)據后而評選出的榜單。設人氣、好評、收藏、熱銷四個評選維度，覆蓋商戶類別更加寬泛，涵蓋吃住行、游購娛。

如果說吃喝玩樂榜是倚重數(shù)據的排序邏輯，新的榜單體系將從抖音站內數(shù)據、內容生態(tài)、風味推薦官打分三大核心維度進行餐廳評選，旨在讓更多餐廳上榜，讓更多用戶消費。

抖音生活服務到店業(yè)務負責人李煒在分享中提到，2022年平臺餐飲動銷商家數(shù)同比增長297%，因此希望通過不斷豐富平臺餐飲榜單體系，幫助用戶發(fā)現(xiàn)更多的優(yōu)質餐廳，也為不同特色的商家提供更豐富的品牌宣傳窗口。

后續(xù)，抖音生活服務將秉持著更公平公正的評審流程機制，評出好榜單，并做好榜單及上榜餐廳的宣傳推廣，也希望通過餐飲榜單建設凝聚餐飲行業(yè)生態(tài)，攜手合作伙伴共創(chuàng)美好未來。

抖音城市風味榜，挖掘更多城市地道美味

抖音城市風味榜由抖音生活服務餐飲行業(yè)城市運營部負責人呂莉公布。呂莉表示，抖音生活服務觀測到用戶對于“城市美食”的需求探索在持續(xù)升溫：2022年，就有5000萬次對城市美食的主動搜索。

以淄博燒烤為代表的小眾城市美食在抖音爆火、以北京豆汁兒為代表的地方特色美食在抖音引發(fā)打卡熱潮、以川渝火鍋為代表的麻辣口味在抖音得到超高關注，城市就像制造美食潮流的永動機，帶領人們發(fā)現(xiàn)一波又一波的煙火美味。

不同的城市有不同味道被記錄和發(fā)掘，它可能是一家排長隊也不愿開新店的特色小館，也可能是歷經傳承的老字號，還可能是勇于創(chuàng)新的連鎖店…風味榜旨在引領消費者發(fā)現(xiàn)城市好味道。

沉淀了龐大的用戶消費數(shù)據和美食數(shù)據，抖音生活服務希望用平臺優(yōu)勢，持續(xù)解鎖各大城市的風味密碼，構筑更加具有公信力和參考價值的城市美食榜單，也筑起平臺、商戶和消費者之間的信任橋梁。

抖音城市風味榜的評選綜合圍繞端內抖音用戶喜愛度、端內用戶口碑、門店主營特色風味、人均消費價格親民四大維度，加上各大城市風味官打分的綜合評定，進行公正評選。

抖音城市風味榜的風味推薦官由當?shù)卣螺牪惋媶挝弧⒉惋媴f(xié)會、本地媒體專家、美食探店達人、本地名嘴/名廚/美食家、餐飲/媒體類機構創(chuàng)始人組成，通過深度合作各地意見領袖，更深入挖掘地方美食特色，強化榜單評選的公信力，構筑榜單長效價值。

抖音城市風味榜將按季度更新，首期8月10日已經在抖音上線，上榜城市包括北京、上海、廣州、深圳、沈陽、杭州、成都、重慶、武漢、長沙，首期上榜名單覆蓋幾十種不同菜系，在熱門的火鍋、涮肉、海鮮、燒烤之外，更多細分的小眾菜系如日料、泰國菜等類目，為城市美食愛好者提供了相當豐富的選擇，堪稱城市美食寶典。

用戶可搜索“抖音城市風味榜”查找各大城市的美食，上榜商戶的poi也打上了榜單專屬標簽，得到官方的“蓋章認證”。

二期榜單更新時間是11月，各大商戶將有3個月時間運營“打榜”，按照平臺公布的評選維度，沖次角逐二次上榜。每次季度榜的發(fā)布，城市風味榜也將持續(xù)新增城市，讓「抖音城市風味榜」可以成為用戶的中國城市尋味指南。明年2月，城市榜將公布年度上榜餐廳，給予優(yōu)質伙伴專屬榮譽。

榜單扶持計劃公布，餐飲商戶將有廣闊舞臺

面向餐飲榜單商家發(fā)展未來，抖音生活服務餐飲行業(yè)城市運營活動IP負責人陳景清在這次會上分享了《星榜計劃》，公布了上榜商戶可獲得的各項權益，也為榜單興趣商家經營發(fā)展帶來更明晰的方向，詳細陳述了后續(xù)可通過品牌內容運營、品牌口碑塑造、交易增量提升等方面經營上榜。她表示，榜單非常重視與商戶的聯(lián)結，通過扶持和運營為大家?guī)砀嘟洜I增益。

目前，城市風味榜首期上榜商戶的激勵資源已經下發(fā)。后續(xù)，隨著榜單更深度和完善的運營，抖音生活服務還將調動達人資源，對榜單商戶進行探店宣傳；聯(lián)動更多站內外傳播資源，對項目進行深度傳播；期間平臺將持續(xù)挖掘好的經營故事，針對優(yōu)質商戶打造標桿案例，讓好生意被更多人看見。

抖音生活服務作為數(shù)字化經營新陣地，通過抖音平臺獨有的短視頻、直播、達人等內容生態(tài)，不斷創(chuàng)造和激發(fā)本地生活新奇特的消費場景，豐富商品交易模式，成為商家及服務商高效且長效經營的“引擎”。餐飲榜單誕生后，圍繞榜單將衍生出更有趣、有心、有效的餐飲行業(yè)玩法，餐飲商戶將在抖音迎來更加廣闊的舞臺。

成都共30家商戶登上風味榜，優(yōu)秀商家現(xiàn)場分享抖音經營

本次城市風味榜的評選中，成都共有30家商戶上榜。大龍燚作為城市風味榜上榜代表商戶做了主題為《內容為王，做好抖音全域營銷》的分享。大龍燚營銷總監(jiān)任俊介紹，區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋品牌玩法，大龍燚特別重視內容打造，抓住抖音短視頻的內容價值，以好的內容提升品牌影響力，最終實現(xiàn)商業(yè)變現(xiàn)。在營銷方面，大龍燚契合周年慶和平臺營銷節(jié)點形成了自己的差異化營銷模式，致力于打造現(xiàn)象級聯(lián)名活動，例如世界杯聯(lián)名、火鍋巴士聯(lián)名等。通過在平臺差異化經營，拓新、與z時代更多接觸與契合，積極傳播成都傳統(tǒng)火鍋風味。

FireBird火鳥現(xiàn)代法式炭火料理則作為精品餐廳代表商家進行了分享，通過主理人IP的打造，讓美味更加有親和力和說服力；憑借法國料理結合炭火烹飪方法進行創(chuàng)新，最能保證食材的原味，也能融合四川的口味，抓住消費者的眼球和味蕾，讓高客單小眾品牌也能在平臺“精品經營”。

成都是國際美食之都，也被稱作最有生活、最具幸福感城市。這一始終堅持守正創(chuàng)新，秉持開放包容的城市，也在力求進一步提升成都國際美食之都文化傳承創(chuàng)新力和品牌影響力。在省市有關部門的指導下，抖音生活服務平臺將從美食文化傳承交流、美食產業(yè)鏈條、美食消費惠民活動三方面舉措出發(fā)，建設餐飲行業(yè)圈層生態(tài)，激活市場消費活力。

抖音城市風味榜成都首期上榜名單：

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