栗子怎么去里面的膜 栗子怎么去里面的皮

1、板栗的營養(yǎng)價(jià)值非常高，具有養(yǎng)胃健脾、抗高血壓、骨質(zhì)疏松等功能，但是板栗的皮非常難剝，那么生板栗怎么去皮最快，下面小編教你幾種方法吧!生板栗怎么去皮最快一、鹽水煮法栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子;放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子，還算完整。

(相關(guān)資料圖)

2、二、熱水浸泡法生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。

3、5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。

4、三、鹽水浸泡法(強(qiáng)推)板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然后用刀切個(gè)口子;趁熱去殼和皮;相當(dāng)完整。

5、四、切口浸泡法板栗對(duì)半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。

6、五、筷子攪拌法將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。

7、但是要注意，浸泡時(shí)間不能過長，否則將會(huì)影響栗子營養(yǎng)成分。

8、六、冰箱冷凍法栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。

9、這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

10、七、電飯鍋法板栗清洗后，切個(gè)口子;放在電飯鍋中，不用放水;按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮;因?yàn)檫@個(gè)煮好后，就是熟的了。

11、所以很容易剝碎。

12、顏色也不太好看。

13、八、高壓鍋法板栗清洗后，用刀切個(gè)口子;放在高壓鍋中，不用放水;上氣后，三分鐘關(guān)火。

14、取出剝殼和皮;比較難剝，而且什么時(shí)候關(guān)火，不太容易。

15、九、微波爐加熱法將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。

16、微波爐做的顏色相當(dāng)漂亮。

17、但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障。

18、十、熱脹冷縮法用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?/p>

19、十一、太陽曬法(切口)把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會(huì)開裂，這時(shí)無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑ぁ?/p>

20、但準(zhǔn)備儲(chǔ)存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L期保存。

21、板栗的營養(yǎng)價(jià)值板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽(yù)，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，國外稱之為“健康食品”，屬于健脾補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。

22、栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。

23、栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。

24、老年人常食栗子，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。

25、栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時(shí)，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。

26、須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>

27、板栗的食用宜忌很多人都愛吃剛出鍋的糖炒板栗，但是根據(jù)專家提醒“賣相”太好的糖炒板栗可能加入了對(duì)身體有害的工業(yè)石蠟，這樣炒出來的板栗顏色鮮亮，銷路好。

28、因?yàn)楣I(yè)石蠟成分比較復(fù)雜，過多攝入會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的影響。

29、因此在板栗等食品中是禁止添加工業(yè)石蠟的。

30、專家建議購買糖炒板栗要選擇正規(guī)的有經(jīng)營許可證的商家或有食品質(zhì)量標(biāo)識(shí)的袋裝糖炒板栗，切不能購買街邊不法商販的糖炒板栗，有害健康。

31、另外，還需要注意的是，雖然板栗的營養(yǎng)價(jià)值很高，還具有很好的滋補(bǔ)效果，但是不宜吃太多，一次吃6-10個(gè)就足夠了，吃多了反而會(huì)腹脹、不舒服。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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