樂享美好“食”光 2023肯德基“探秘之旅”在湖南婁底啟動
【資料圖】
肯德基后廚“探秘之旅”。
DIY 漢堡。
7月29日上午，肯德基“探秘之旅”在湖南婁底陽光肯德基餐廳開啟，當地親子家庭代表到場參與活動，通過探秘肯德基后廚、營養健康趣味游戲、閱讀食安漫畫繪本等活動，讓大家了解食材從源頭到餐桌的過程，培養公眾健康飲食的習慣，倡導反食物浪費，共同守護舌尖上的安全。
當天上午9時許，參觀團小朋友戴上專用的帽子和圍裙，有秩序地排好隊逐一進入肯德基后廚，參觀冷凍庫、冷藏庫、解凍腌制區、三星水槽、水過濾系統、廚房區、炸油監測過程和總配區?！翱系禄髲N有這么多的食材，好難記住，要用的時候會不會弄亂呀？”面對疑問，餐廳工作人員馬上給大家展示了管理食材的“法寶”——七彩時間條?！安蛷d用7種顏色分別代表一周中的7天，方便在食材保質期上的檢查與管理，確保食品的新鮮美味?！蓖ㄟ^餐廳工作人員生動有趣地講解，小朋友們對肯德基后廚簡潔便利的管理工具有了更多了解。
知“食”大比拼。
探秘之旅的活動中，肯德基門外的勤儉節約自取站也吸引了大家的目光，肯德基工作人員介紹道：“每天我們會將尚在保質期內的余量食物收集、打包、封存，貼上標簽后再放入冰箱，讓有需要的人來領取。”2020年，肯德基創新發起“肯德基食物驛站”公益項目，將餐廳未售完且尚在保質期內的余量食物免費分發給有需要的社區居民，在有效減少了食物浪費、低碳環保的同時也將溫暖傳遞給了許許多多有需要的人。
既要吃得安全，又要吃得營養健康，我們該怎么吃？在肯德基安全知識小課堂上，小嘉賓們學習了中國居民膳食寶塔和膳食均衡的知識，了解到肉類、蔬果、谷薯類等都需要均衡攝入。此外，現場的小嘉賓們分成幾組進行知“食”大比拼，通過拼膳食拼盤進一步掌握營養膳食知識。在活動現場，小朋友們還在爸爸媽媽的陪伴下仔細閱讀《食品安全知識K課堂》漫畫繪本，通過趣味問答各個擊破食品安全謠言，共同守護舌尖上的安全。
據了解，肯德基“探秘之旅”始自2012年，多年來一直堅持開放后廚、物流和供應商，通過“訪源頭，看真相”的方式讓消費者可以更深入全面地了解企業，同時還能收獲有價值的科普內容。
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