安琪酵母：三大酵母產品是減肥增效好幫手

眾所周知，酵母是不可或缺的資源型產品，是世界工業化生產最多的微生物，“小小酵母，渾身是寶”。

“酵母僅在農業中的應用就有酵母、酵母代謝物、酵母衍生物等類別，這些都是利用酵母生產進而提取加工制造而成極具營養價值的系列產品，只有基于生產酵母才能得到，無法用其他方法生產制造，是稀缺資源。”安琪生物農業技術中心高級工程師周燦說，安琪酵母在植物營養領域擁有三大代表性資源產品，分別是農用酵母菌、酵母代謝物、酵母衍生物系列下酵母糖苷等。

(資料圖片)

酵母代謝物是肥料增效劑中“翹楚”

酵母代謝物是以糖蜜、水解糖為主要原料經好氧發酵生產提取酵母后，經濃縮、干燥等工藝生產的富含黃腐酸、氨基酸、多糖等物質和大中微量元素的產品。

經過十多年不斷驗證以及市場運用，酵母代謝物作為肥料增效劑中的“翹楚”，具有“供養、改土、促生、抗逆”等功效。周燦介紹，酵母代謝物中含有超過10%的大量元素和2%中微量元素，可補充作物生長的基礎營養；抗逆因子（γ-氨基丁酸、甜菜堿和海藻糖等）提高作物的抗逆能力、保障作物在干旱和高溫等脅迫條件下正常生長；天然調生因子（酵母肽、生長素和赤霉素等）加速作物生長進程，促進根系、花芽分化；土壤養護因子（有機質、黃腐酸和酵母多糖等）改善土壤團粒結構，保水保肥，促進土壤微生物生長。該產品能提高作物抗逆能力、促進作物生長和土壤生態修復，又能為農作物持續供應優質營養，實現了環境保護與農產品增收的一舉兩得，更是打造“無殘留、無公害、生態有機”高端經濟作物的好幫手。

基于酵母代謝物的顯著效果，安琪酵母將酵母代謝物運用在復合肥料、液體肥料以及有機、無機、復合肥料，且在復合肥料不同的工藝有不同的推薦含量，其中液體肥相對酵母代謝物用量大一點，最高可以達到90%，無機肥在5%~15%。

酵母代謝物液體產品

酵母糖苷三大功效保障農業生產

酵母衍生物是系列產品，其代表性的產品酵母糖苷，是以釀酒酵母經液體發酵得到的菌體，再經自溶或外源酶催化水解后，濃縮或干燥得到的富含酵母多糖、核酸、氨基酸等物質的生物刺激劑產品。“酵母糖苷所有的功能物質都來源于酵母結構以及酵母代謝，主要含有酵母核酸、酵母多糖、酵母氨基酸三大類功能成分。”周燦說。

酵母糖苷具有三個主要功效，一是促進根系的生長。試驗發現，10萬倍稀釋酵母糖苷使用在水培玉米和花生等作物上，作物的根系總根長、根體積、根尖數、根直徑都顯著得到了大幅度提高。二是提高葉綠素含量。繡球花和黃瓜在采用酵母糖苷處理后，葉片葉綠素含量、葉面積和地上部分總鮮重都有不同程度提高。三是增強植株抗逆能力。在鹽堿條件下種植的玉米用了20ppm酵母糖苷后，玉米地下部分的長勢恢復明顯，根尖數甚至超過清水處理。

酵母糖苷產品

農用酵母菌潛力無限

農用酵母菌是以糖蜜或水解糖為主要原料，經液態發酵通風培養酵母菌，并從其發酵醪中分離酵母活菌體，經脫水干燥后制得的活菌產品。通過重重篩選，我們的農用酵母菌能夠合成天然的調生因子，可顯著提高甘蔗植株根、枝的氮和磷含量，增加根莖比，誘導形態變化，包括甘蔗分蘗增加，同樣的運用效果在花生幼苗上也得到了驗證。“不僅是活體酵母菌可以起到功效，我們發現，經過高溫滅活，農用酵母菌同樣有一定效果。”周燦強調。

農用酵母菌電鏡圖

安琪酵母從人類營養到動物營養再到植物營養，帶來很多關于酵母在增效領域的思考和探索，同時對作物的營養健康和農業的綠色發展提出了更多想法。“酵母科技符合國家的發展方向和趨勢，以提升品質作為突破口，減肥增效，有機肥替代化肥，減少復合肥使用量，同時能幫助農戶增產、提質及增收，還能進一步解決經銷商同質化產品過多的困擾，真正達到創收、增收。”周燦表示，安琪酵母未來將投入更多人力物力，讓酵母在肥料增效領域作出更大貢獻。

編制 | 煉 晨

監制 | 陸 璐

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