天氣漸涼，帶來豬肉銷售小高峰，但豬肉價格行情不增反降

(資料圖)

這幾天早晚天氣漸涼，又到了長肉的季節，以往降溫總能帶來肉類的一波銷售小高峰。然而，這次的銷售小高峰卻沒有與漲價相隨，相反，豬肉價格還降了，盡管每斤只降了幾角錢。業內人士分析，隨著生豬存欄量的增添，豬肉價格存在穩定歸落的約摸。　　國慶節后豬肉價開降 瘦肉每斤便宜元熬過了燥熱的傳統淡季，降溫后的首周，豬肉價格不僅沒有上漲，反而迎來了中秋節后的首輪下跌。記者在松柏市場發明，不同于一個月前冷清的場景，下班點的豬肉攤前相當火爆。　　“確實太忙了，想知道什么情況，你明天早上再過來吧。”在銀祥肉制品銷售點門前，店長正忙碌著為客人打包，顧不上與記者說話。　　“秋天到了，我們這不是趕著來‘貼秋膘’嘛。”在等待的空隙，記者與買肉的市民黃女士搭起了腔。她告訴記者，這周以來瘦肉(后腿)宛然有便宜元左右，現在價格一斤元。“看樣子是要降了，但是什么時候還能歸到一斤11元啊?”黃女士說。　　一位店員告訴記者，從國慶開始，白條肉從屠宰場出來的價格就開始下降，現在已經降到了元/斤。　　記者注意到，雖然已經走出豬肉銷售淡季，但店內墻壁上的一張紅紙仍寫著“今日特價”。“店里基本一年四季都有產品特價，是根據供貨情況來決心的。”店員稱，雖然最近買肉的人顯然增多，但店里依然有包括排骨、大骨等7個品種在做促銷。這從側面證明，當前貨源十分充沛。　　收購價降幅已達25% 但零售價沒跟那么緊相比今年4月份生豬收購價高達元每斤的情景，這周起，生豬收購價格已處于較為穩定的下行模式。　　“今天的收購價格在每斤元，最近幾天基本每天都能歸落幾角錢。”夏商集團相關盡職人介紹，不要小看這每天幾角錢的歸落，相比于今年四月最高峰值，豬價已經降了25%。可為何市民仍感受不到市場零售端口的豬肉有多大降幅呢?上述盡職人表示，豬肉價格傳導的確有一定的滯后性，從上游產地到下游市場，價格反應會有一個光陰差，所以消費者還需多幾日才干感受到。　　農業部發布的生豬等畜禽屠宰統計監測系統數據顯示，豬肉價格歸落是國內生豬市場的一個大趨勢。10月3日-9日，全國規模以上生豬定點屠宰企業生豬均勻收購價格為元/公斤，較前一周下降%，較去年同期上漲%。白條肉均勻出廠價格為元/公斤，較前一周下降%。　　業內人士稱，生豬價格下降或將持續一段光陰。根據農業部對全國4000個監測點生豬存欄進行監測的情況分析，在消除豆粕等價格上漲因素的前提下，8月份全國生豬存欄量都浮現了正增長，這將使得生豬價格持續歸落成為約摸。不過，能繁殖母豬存欄量較7月份相比浮現負增長，或說明價格歸落或只能維持一段光陰。　　進口凍肉價格雖低　　對本地市場影響小據央廣網、中國經濟網等多家媒體報道，今年前8個月，中國進口豬肉猛增。統計數據顯示:美國由于豬肉產能過剩，均勻價格僅相當于中國的約1/3，即便加上關稅和運輸費用，進口成本依然遠低于國內豬肉的生產成本。　　不過，對市民而言，這些進口的豬肉對本地鮮肉市場的沖擊不大。業內人士稱，這些進口凍豬肉主要用于加工成罐頭和香腸等肉制品，而市民平時主要以購買生鮮豬肉為主，兩者幾乎不會互相影響。　　夏商集團相關盡職人也表示，目前我市生豬主要來自于龍巖、漳州兩地，廈門本地每日生豬交易量在3000頭-4000頭。這些生豬在屠宰前都接受相關檢測，安全性更有保證。加之市民也習慣生鮮肉的口感，所以進口凍肉對本地豬肉市場影響不大。

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