普格縣市場監(jiān)管局普基監(jiān)管所開展餐飲服務(wù)單位食品安全培訓(xùn)
(資料圖)
食品安全事關(guān)廣大群眾的身體健康和生命安全，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，督促轄區(qū)餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，8月29日，普基監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位進(jìn)行食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上，普基監(jiān)管所負(fù)責(zé)人結(jié)合日常檢查實(shí)例，從人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、餐飲具清洗消毒、操作規(guī)范等方面，對(duì)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范進(jìn)行講解，要求餐飲服務(wù)單位進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)操作行為。同時(shí)就人員管理、經(jīng)營場所布局、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、索證索票留存、食品原料貯存制作加工、食品安全自查、反食品浪費(fèi)等方面進(jìn)行了重點(diǎn)培訓(xùn)。并對(duì)參加培訓(xùn)的各餐飲單位進(jìn)行了食品安全知識(shí)測試，均取得了較好成績。
通過本次培訓(xùn)，提高了餐飲單位責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)了行業(yè)自律管理水平，切實(shí)做到履行食品安全主體責(zé)任，不斷提升餐飲服務(wù)質(zhì)量水平，保障廣大群眾飲食安全。（孫鑫林 王昌海）
編輯：孫家鈺 校對(duì)：張可 審核：申涵兮
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