【財(cái)經(jīng)觀察】端午制曲順天時(shí)，科考賦能郎酒香

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端午時(shí)節(jié)，夏糧入倉(cāng)，郎酒莊園內(nèi)麥香四溢，郎酒人也迎來(lái)新一輪制曲的黃金期。6月22日，端午佳節(jié)之際，郎酒一年一度的“制曲大典”在郎酒莊園吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)隆重舉行。與往年不同的是，2023年制曲大典同時(shí)也是郎酒莊園釀酒生態(tài)環(huán)境科學(xué)考察啟動(dòng)儀式，活動(dòng)邀請(qǐng)了中國(guó)國(guó)家地理雜志社長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院多位研究員一同開(kāi)啟郎酒莊園釀酒生態(tài)環(huán)境科學(xué)考察活動(dòng)。 據(jù)了解，郎酒將與《中國(guó)國(guó)家地理》雜志社合作，對(duì)赤水河地理生態(tài)和郎酒莊園釀酒環(huán)境開(kāi)展一系列科學(xué)考察，發(fā)布科研白皮書，以論證郎酒莊園獨(dú)特的環(huán)境作用對(duì)于傳統(tǒng)釀造工藝的特殊價(jià)值。 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，數(shù)百位網(wǎng)絡(luò)文學(xué)家、青花郎經(jīng)銷商、紅花郎經(jīng)銷商一同鑒證了盛典禮成，多家媒體同時(shí)在線直播，逾千萬(wàn)網(wǎng)友在線觀看了本次活動(dòng)實(shí)況。

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匠人匠心薪火相繼，制曲儀式隆重舉行

隨著記載官的登場(chǎng)，制曲大典緩緩拉開(kāi)序幕。郎酒人恪守古法技藝，對(duì)天釀美酒充滿了匠心與敬畏。為了釀更好的酒，郎酒人初心如磐、奮楫篤行，為郎酒高品質(zhì)發(fā)展帶來(lái)無(wú)限可能！ 這一切，都?xì)w功于郎酒極致品質(zhì)的矢志追求。 儀式啟動(dòng)后，郎酒股份副董事長(zhǎng)汪博煒先生為大典致辭：“郎酒遵時(shí)而釀、遵天而釀、遵心而釀，郎酒源于自然，融于自然，更敬畏自然。正心正德，敬畏自然，崇尚科學(xué)，釀好酒。這是郎酒人對(duì)自然感恩的表達(dá)。” 酒企為何紛紛在端午制曲？ 端午節(jié)之后是一年中氣溫最高的時(shí)節(jié)，高溫有利于空氣中微生物的繁殖和生長(zhǎng)，這些微生物混入?yún)^(qū)塊中會(huì)分泌出大量的酶，加速淀粉、蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化為糖分。而端午節(jié)制曲是釀酒工藝中的重要環(huán)節(jié)，也是中國(guó)天人合一的傳統(tǒng)文化和陰陽(yáng)哲學(xué)的體現(xiàn)。 據(jù)史書記載，早在漢朝時(shí)期，就已經(jīng)有制曲這一釀酒工藝。曲乃酒之骨，好曲出好酒。酒曲的優(yōu)劣直接關(guān)系到基酒的品質(zhì)與風(fēng)味。 郎酒始終牢記“釀極致好酒，唯客是尊”的初心，在追求極致品質(zhì)的道路上，用匠人匠心的人文精神，推動(dòng)著制曲工藝代代相傳，薪火相繼。 儀式上，郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林宣布正式啟動(dòng)今年的制曲工作，公司領(lǐng)導(dǎo)同與會(huì)嘉賓一起拌曲，感受傳承千年的制曲技藝，全面開(kāi)啟新一年的釀造盛事。

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紅花郎二十周年之際，提檔升級(jí)發(fā)布紀(jì)念版

典禮上，郎酒股份副董事長(zhǎng)汪博煒對(duì)紅花郎的歷史貢獻(xiàn)表達(dá)了高度肯定。作為郎酒的標(biāo)桿單品，紅花郎猶如一位幸福見(jiàn)證官，陪伴無(wú)數(shù)消費(fèi)者喜結(jié)良緣，喜慶長(zhǎng)壽……恰逢紅花郎面市20年之際，二十周年紀(jì)念版也應(yīng)運(yùn)而生。 二十年前，紅花郎橫空出世，以中式喜慶的品牌調(diào)性迅速成為宴席用酒首選。紅花郎作為郎酒的次高端大單品，一直以來(lái)以親民的價(jià)格和優(yōu)質(zhì)的品牌形象占據(jù)著國(guó)民級(jí)醬香白酒的地位。 2023年以來(lái)，受益于品牌曝光度持續(xù)增加和紅花郎事業(yè)部單獨(dú)運(yùn)營(yíng)，紅花郎加大了在央視等平臺(tái)的品牌投放力度，從春節(jié)到清明再到端午，紅花郎與傳統(tǒng)節(jié)日融合開(kāi)啟了幾大IP主題活動(dòng)，將傳統(tǒng)節(jié)日和美酒飲食文化相融合，拉動(dòng)終端訂貨量持續(xù)增長(zhǎng)。 對(duì)此，郎酒股份副董事長(zhǎng)汪博煒在制曲大典上重申：“我們所有動(dòng)作最終都是向消費(fèi)者提供極致品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。為了不斷滿足消費(fèi)者的美好生活需求，郎酒正堅(jiān)定樹(shù)立五大意識(shí)，奮力推進(jìn)郎酒高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。” 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，該紀(jì)念版產(chǎn)品正式發(fā)售，本著郎酒的不斷奮進(jìn)，紅花郎必將帶著這份初心使命登上新的臺(tái)階，重塑品牌價(jià)值體系，為郎酒實(shí)現(xiàn)三個(gè)目標(biāo)發(fā)揮重要作用。

03

科學(xué)考察正式啟幕，解讀郎酒的品質(zhì)密碼

制曲大典禮畢，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了郎酒莊園釀酒生態(tài)環(huán)境科學(xué)考察啟動(dòng)儀式。中國(guó)國(guó)家地理雜志社社長(zhǎng)李栓科發(fā)表了《探秘赤水——解讀郎酒莊園背后的“地理密碼”》的主題演講，他認(rèn)為天時(shí)和地利是美酒基因的“雙螺旋”，赤水河左岸成就了郎酒“生態(tài)釀造共同體”。 中國(guó)國(guó)家地理雜志社社長(zhǎng)李栓科在現(xiàn)場(chǎng)表示，天地萬(wàn)物的造化給我們帶來(lái)了無(wú)窮無(wú)盡的自然的享受和饋贈(zèng)，我們?cè)谒募据喕兀瑲v史的長(zhǎng)河中迎來(lái)了無(wú)盡的傳承。天地有大美而不言，四時(shí)有明法而不議，萬(wàn)物有成理而不辯，這是中國(guó)人最高尚的最至真的生活哲學(xué)。中國(guó)國(guó)家地理作為特邀代表團(tuán)隊(duì)關(guān)注一杯美酒的傳承，關(guān)注酒的生長(zhǎng)、養(yǎng)護(hù)、儲(chǔ)存的地質(zhì)環(huán)境、生物環(huán)境以及所有的工序。 考察啟動(dòng)儀式環(huán)節(jié)，中科院地理所研究員閔慶文、中科院地理所研究員張百平、微生物所研究員白逢彥、遺傳發(fā)育所研究員謝旗、植物所研究員莊平、四川省地質(zhì)高工范曉、四川省地質(zhì)環(huán)境研究中心高工陳世龍等多位專家、學(xué)者、研究員共同登臺(tái)推動(dòng)啟動(dòng)裝置，標(biāo)志著郎酒莊園釀酒生態(tài)環(huán)境科學(xué)考察活動(dòng)啟幕。考察團(tuán)將對(duì)郎酒莊園的生態(tài)釀造環(huán)境進(jìn)行為期一年時(shí)間的深度調(diào)研，從微生物學(xué)、地理學(xué)、動(dòng)植物學(xué)、地質(zhì)學(xué)等角度進(jìn)行科學(xué)考察研究，科學(xué)論證郎酒莊園獨(dú)特的生物釀造價(jià)值。 科考活動(dòng)的啟動(dòng)，令郎酒莊園讓郎酒的品質(zhì)不僅喝的到，還能看得到，聽(tīng)得到，摸得到，體悟得到，還能證明得了。郎酒聯(lián)合《中國(guó)國(guó)家地理》雜志社開(kāi)展科學(xué)考察，是為傳統(tǒng)工藝挖掘科學(xué)佐證，最終也將轉(zhuǎn)化為郎酒獨(dú)特的品牌價(jià)值與品質(zhì)語(yǔ)言，向全社會(huì)釋放郎酒的品牌紅利。 世世代代的郎酒人在這深山峽谷中，以一生愚執(zhí)的堅(jiān)守，秉持匠心，矢志不渝，追求品質(zhì)，一切只為釀好酒！郎酒人用一生的堅(jiān)守，不斷踐行郎酒的傳承與發(fā)展，相信郎酒的三大目標(biāo)必定會(huì)實(shí)現(xiàn)。 延伸閱讀

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