澳門市政署勒令停售一款防腐劑超標的散裝章魚干產品
2023-08-18 18:56:04 來源：澳門食品安全資訊網
【資料圖】
涉事的散裝章魚干樣本抽取自澳門營地大街的德生藥行，驗出每公斤含51.3毫克的二氧化硫，超出本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規定。經調查，相關產品經由香港進口。市政署已即時跟進，勒令涉事商戶下架及停售有關問題產品，并會將有關個案通報香港權限部門跟進。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，常被添加於干貨類食品中；其可溶於水，透過清洗和烹煮可去除食品中大部分二氧化硫。根據檢測結果，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、惡心或嘔吐等不適癥狀。
市政署提醒業界應向可靠的供應商采購食品，業界有義務保留來貨單據和銷售紀錄，以便有需要時供權限部門追查來源及流向。同時，提醒消費者保持均衡飲食習慣，以免因偏食而過量攝取某一物質。
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