孩子開學了，6天早餐食譜已備好，簡單有營養，吃飽吃好精神足

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享6道早餐食譜的做法。這兩天，全國各地的學校都開始陸陸續續的開學，很多學生在經過漫長的暑假之后，終于等來了邁入學校的時間。有的學生是繼續在原來的學校上學，也有一些學生要進入新的學校學習。那么，這個時候，無論對于家長或者學生本人來說，都是特別重要的一個時刻。一旦開學，也就意味著孩子們將承受更大的學生壓力，對于家長來說，在這個時候就必須考慮孩子的一日三餐問題。為孩子提供營養價值高的食物，一方面可以讓身體正在發育的孩子健康成長，另外一方面，也可以讓孩子有足夠的精神動力投入到緊張的學習之中。

因此，在開學之際，小面姨給所有的家長們分享六道早餐美食的做法，家長們可以隔三差五做給孩子吃。早餐對于孩子們來說，是一天中最重要的一道飯，必須吃好。最近這幾天，我家兒子開始收拾自己的學習用品，很多孩子都要走進學校，走入課堂，繼續開始新學期的緊張學習。家長們也開始忙碌起來，每天要早早起床給她們準備早餐。雖然早餐多數比較簡單，但是對于孩子來說，一定要可口加營養，這樣才能讓孩子吃的美味，吃的健康。孩子開學了，6天早餐食譜已備好，簡單有營養，吃飽吃好精神足。今天就給大家分享6道簡單早餐，。現在，我把這6道早餐食譜的美食做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【6道早餐食譜】

【資料圖】

【早餐餛飩】

食材：2塊錢的餛飩皮、肉餡1小碗、香菜2根、香蔥3根、大蔥半根、紫菜蝦皮少量、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、香油。

做法：1、將豬肉倒在案板上，大蔥切末和肉餡混合剁成肉餡，剁好的肉餡，加入半勺鹽，2勺生抽，1勺蠔油，少許胡椒粉拌成肉餡。

2、取一張餛飩皮，放上肉餡，三角對折，然后順著卷成小卷，拎出兩個小角，一端沾點水，兩頭交接，捏緊，一個大餛飩就包好了。

3、餛飩全部捏好，放冰箱冷凍，第二天早上就可以煮了，鍋內做水，水開后放入餛飩，水開加入涼水煮開，再加一次涼水煮開，餛飩漂上皮變透明了即可。

4、將蝦皮，紫菜，香菜碎，蔥花，生抽，鹽，醋各取適量放入碗中，用勺子舀半碗湯倒入碗中，將煮好的餛飩倒入，再淋上香油，拌勻即可享用了。

【夾心小饅頭】

食材：面粉300克、紅豆沙適量、酵母3克、溫水120克。

做法：1、面粉放里，放入酵母，用120克溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀，把面絮揉在一起，形成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵，經常晚上做這個，所以都是晚上發酵，第二天早上做，發酵至內部有蜂窩狀。

2、取出面團揉壓排氣后，搓細長條形，長條搟成面餅中間擠上紅豆沙，把面餅的兩側捏起收口，搓成圓條。

3、把面餅的兩側捏起收口，搓成圓條，翻過來，收口面朝下，切成均勻的小刀切饅頭，將切成小饅頭，放入蒸屜，放入有溫水里的蒸鍋，醒發20分鐘。

4、水開后，大火蒸10－15分鐘，這個根據饅頭的大小來定。然后關火不開蓋燜5分鐘，這樣吃起來甜味可口，一口就可以吃一個，很多孩子都愛吃。

【雞蛋蒸蝦皮】

食材：雞蛋3個、蝦皮少許、香蔥1根、鹽少許。

做法：1、準備3個雞蛋，少許蝦皮，小蔥1根，先將蝦米用水泡一會，瀝干水分撈出，將雞蛋打入碗里，加少許鹽，蝦皮放入碗中用筷子攪勻。

2、往蛋液中加入1.5-2倍的溫水攪勻，記得要多攪打會，出現泡沫的時候最好。

3、給蛋液上面蓋一個碟子或保鮮膜，保鮮膜用牙簽扎幾個小孔。

4、鍋中水燒開，再放入蛋液，用中小火蒸15分鐘，不燙手時，去掉保鮮膜，在上面放上香蔥段和少許生抽即可，老人孩子食用再適合不過了。

【早餐餅】

食材：面粉400克、酵母4克、白糖少許、清水適量、芹菜1根、臘腸1根、1勺蠔油、少許胡椒粉、1勺黃豆醬。

做法：1、400克面粉中加入酵母，少許白糖攪拌均勻，邊加入清水邊用筷子攪拌成片狀大面絮，下手揉光滑的面團，蓋上保鮮放冰箱膜醒發，早上起來做，準備一根芹菜和一根臘腸，芹菜摘掉葉子，芹菜洗凈，用刀拍扁切成小丁，臘腸也切成小丁。

2、炒鍋中不放油，倒入臘腸丁翻炒出多余的油脂，盛出控油。

3、控過油的臘腸丁放入芹菜丁中，加1勺蠔油，半勺胡椒粉，1勺黃豆醬攪拌均勻。（臘腸黃豆醬都有咸味，不需要再加鹽了）。

4、早上取出發酵好的面團，發酵好的面團排氣，等分9份揉圓，搟成圓餅，用手指在面餅的邊緣按壓花邊，在餅的底部用叉子扎上眼。

5、電餅鐺刷上食用油，放入餅胚，然后在餅的中間放上適量餡料，蓋上蓋子，開上下火燜4分鐘左右，就可以出鍋了，底部酥脆，中間松軟，香味十足，做法還很簡單。

【胡蘿卜肉丁粥】

食材：大米1小碗、胡蘿半根、豬瘦肉1塊、香菜1根，鹽1勺、雞粉1勺。

做法：1、大米提前一晚泡好，泡到發白，這樣比較容易快點煮熟，胡蘿卜洗干凈，切成丁。

2、豬肉也切成丁，鍋內放少許油煸炒肉餡變色，然后加入胡蘿卜一起煸炒。

3、加入三至四倍的水煮開，倒入泡好的米，轉小火慢慢煮，邊煮邊攪和，防止糊底，直到把米煮到黏糊，加入少許的鹽和雞精調味。

4、依個人口味出鍋前加入小香蔥或香菜拌勻，這兩天兒子胃口不好，不怎么吃東西，今天特地給他煮了這道粥粥，他喝了兩碗。

【燒麥】

食材：糯米一碗、玉米粒、胡蘿卜丁、香菇丁、豌豆粒、香腸丁、鹽、胡椒粉、生抽適量。

做法：1、糯米放水中浸泡2小時以上，浸泡后的糯米蒸出來更好吃，將泡好的糯米放入蒸籠上鋪平，然后隔水蒸30分鐘左右至糯米熟透，取出放涼。

2、準備些配菜，玉米粒，胡蘿卜丁，香菇丁，豌豆粒，香腸丁，（最好用臘腸丁口感更好），鍋里放少許油，倒入少許蔥花炒香，然后倒入玉米粒，胡蘿卜丁，香菇丁，豌豆粒，香腸丁加鹽，胡椒粉，生抽炒熟。

3、倒入蒸好的糯米一起翻炒均勻，準備適量的餃子皮，用搟面杖把餃子皮薄，取適量餡放在中間。

4、用一個手指按壓上面的餡，用虎口緩緩收緊，依次全部做好，把做好的燒麥依次擺放放到開水蒸鍋中，留出空隙，蓋上鍋蓋，大火蒸8-10分鐘就可以了。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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