古貝春集團大運河故道釀酒遺址普查活動啟動

2023-08-14 11:55:34 來源：鳳凰網(wǎng)

【資料圖】

8月9日-11日，大運河故道釀酒遺址普查工作在古貝春集團有限公司啟動，活動由古貝春清代窖泥研究項目資助，旨在發(fā)掘和傳承大運河故道釀酒歷史文化、溯源古貝春酒傳承技藝以及提升社會對古貝春釀酒歷史的認(rèn)知。山東建筑大學(xué)隋玉武教授及普查團隊13名成員，古貝春集團有限公司黨委書記、董事長徐秀菊，公司黨委副書記顧金棟，公司文化中心主任李國鋒參加了9日舉行的啟動儀式。

徐秀菊在講話中強調(diào)了普查活動的重大意義。她說，古貝春酒傳統(tǒng)釀造技藝歷史悠久，是運河飲食文化的重要組成部分，被列為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。對運河沿岸釀酒遺址中的老窖泥進(jìn)行成分分析、年代測定，對于推斷古貝春酒的歷史淵源和研究運河產(chǎn)區(qū)的土質(zhì)特點都有重大意義。古貝春集團將充分借助高校的科研實力，對這一未知領(lǐng)域進(jìn)行探索。她最后祝愿活動圓滿成功并結(jié)出累累碩果。

隋玉武教授介紹了這次普查活動的具體安排并對古貝春集團有限公司的積極配合表示感謝。顧金棟主持啟動儀式并就活動的注意事項講了意見。參加普查活動的大學(xué)生志愿者紛紛發(fā)言，表示一定珍惜這次社會實踐活動，認(rèn)真調(diào)查遺址所在地、精心撰寫調(diào)查報告，不辜負(fù)各位領(lǐng)導(dǎo)的厚愛。

普查團隊在隋玉武教授的帶領(lǐng)下赴老城鎮(zhèn)政府就工作開展進(jìn)行了對接。老城鎮(zhèn)黨委副書記房志軍、三極主任科員張敏、老城鎮(zhèn)小屯村黨支部書記陳景月熱情接待了普查小組一行。房志軍等表示將全力支持這次普查活動，雙方還就下一步的工作開展進(jìn)行了交流。

10日-11日，經(jīng)老城鎮(zhèn)政府的推薦，普查團隊在當(dāng)?shù)赜H歷釀酒生產(chǎn)的老師傅帶領(lǐng)下分組深入到老城鎮(zhèn)歷史古村落，對酒作坊遺址進(jìn)行了走訪調(diào)研，通過普查釀酒古址，證實了大運河故址釀酒歷史的存在和發(fā)展，為后續(xù)古窖池取樣工作的順利開展打下堅實基礎(chǔ)。

據(jù)悉，本次普查活動將在分析調(diào)研報告后繼續(xù)深入開展。

（通訊員：李國鋒）

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