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尋味中國｜來“六朝古都”南京吃什么？當然是鴨子！

2023-08-15 18:42:54 來源：新華網
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來到“六朝古都”南京吃什么？當然是鴨子！南京人對鴨子的喜愛已經刻在了DNA里，不斷解鎖鴨子的吃法，簡直是天生技能。鴨血粉絲湯，就是一道將鴨子身上各個部位匯聚在一起的金陵名小吃，由鴨骨架熬湯，將鴨血、鴨腸、鴨肝、粉絲、香菜等加入其中，再配上皮酥肉嫩，肥而不膩，淋過一兜鹵汁的南京烤鴨，味道那叫一個地道。來到南京，一定要去嘗一嘗被南京人愛了一輩子的“鴨子”才算不白來。

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