梭子蟹大量上市，閔行這里和舟山基本同價！
隨著3個月的東海休漁期結束，大量的梭子蟹涌向市場。在位于顓橋鎮的上海新安農副產品批發市場，周邊許多市民群眾前來選購，想要趁著價格實惠嘗嘗鮮。
【資料圖】
3兩蟹僅需35-45元一斤
“小孩子愛吃蒸梭子蟹，前段時間價格貴，舍不得買，現在便宜了就多買些。”在新安市場誠信水產配送部前，市民趙先生正在仔細挑選，一個個蟹殼锃亮、外形飽滿、活力十足的梭子蟹看著就十分鮮活，“家里五個人，一人一只，肯定好吃。”正說著，他就挑了五只梭子蟹放進筐里。
據誠信水產配送部老板錢之全介紹，上市后的一個月正是嘗鮮梭子蟹的好時節，“大量上市，價格最劃算。而且我們這里是批發市場，價格比其他地方更優惠，3兩的蟹基本在35-45元一斤。（水產品為時價，價格會有浮動）”談及更優惠的價格，錢之全表示，批發市場內的若干個水產商組隊直接去舟山漁港碼頭拿貨、再運回上海，省去了中間商賺差價，“運費平攤下來幾乎可以忽略不計，和在舟山買的價格差不多的。”
十年水產老板教你挑蟹
市場上這么多梭子蟹，應該怎么跳呢？錢之全也會在顧客買蟹時送上選蟹攻略，“我賣了十年的水產，這些經驗既有老師傅親自傳授的，也有自己摸索的。”
眾所周知，梭子蟹分為公蟹和母蟹，公蟹肚臍呈尖三角狀，挑選時要看公蟹蟹殼的尖角處，白色部分越往尖角處延伸，蟹肉就更飽滿；母蟹，肚臍呈倒三角狀，現在這個時節只有小娘蟹，是還沒有交配過的母蟹，挑選時注意看肚臍顏色，深色部分越深就越壯。此外，可以按一下肚臍旁兩側，發硬則肥，發軟則空。
圖片來自 小紅書 ZS萌媽海鮮
“現在最適合吃的就是小娘蟹，3兩左右，肉質緊致、鮮嫩，入口有一絲絲甜津津的味道。”錢之全還補充道，“小娘蟹交配過后，黑色部分就會消失，這個時候吃口就很一般了。”
肥美鮮甜
價格實惠
立秋后的第一口蟹你吃了嗎？
來源：今日閔行
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